- Klomp sûker - 2 kilogram
- Roma - 0.5 liter
- Cognac - 1 glês
- Datum sûnder poppen - 300 gram
- prúnen sûnder sied - 300 gram
- Rozen sûnder piten - 200 gram
- kandiede fruchten - 600 gram
- frisse of konsineare anan - 200 gram
- Heisse sterke thee - 1 liter
- reade droge wyn - 2 liter
- Orangen - 2 stikken
- knoppen fan in nelke - 8 stikken
- poppen fan swiete piper - 4 stikken
- Cinnamon sticks - 2 stikken
prunes, datejes en rozen om te waskjen, yn in bakje te setten, in steile siedende wetter te setten en 10 minuten te ferlitte. dan feroarje de frucht nei in kolander. Dates, kandige fruchten, prúnen en pineapples snipe yn lytse stikken. Set alle fruchten yn in grutte bak. Orangen snijden yn sirkels, yn ien rûnte om budsjes fan in nelke te stekken. plak yn in lyts kep, add the scented pepper and cinnamon. Bliuw de helte in beker fan wetter en bring in kwea. Slút de lid en slach 15 min. Wyn ferheegje sûnder sied. Sûre citrusfeilje mei spesjalisten, warskôgje nochris 2 minuten. Wullige wyn út it fjoer fuorthelje Soarch mei kognak en rum. Set in gat op in pot fan fruchten. Lege sûker-soarte suiker op boppe, set it op 'e brân en lit it folslein banne. Brewe sterke tee. Strui en gie yn in pot fan fruchten, dêr is ek de mûle wyn. Ferjit goed en tagelyk mei de fruchten op 'e bril.
Tsjinsten: 12