- kjeld - 250 gram
- margarine of butter - 200 gram
- aaien - 2 stikken
- Miel - 2 poppen
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sûker - 1 glês
- Zitrone sap - To taste
Curd cookies wurde tige ienfâldich út elemintêre yngrediïnten makke. Vorbereiting: Húskesje troch in fleisminder of troch in soal te wipjen dat der gjin lompen binne. Folje it mjus yn in bôle. Meitsje in groep yn 't sintrum fan it miel en tafoege de soda troch it ferlies fan it gewicht. Foegje de cottage-tsiis, smelte margarine (of bûter), jonkjes en mingje. Beat whites mei sûker en in pear druppels fan citroen sûken yn 'e foam. Foegje de eagen oan 'e kurdmegom en knet de dau. Divyzje de tee yn 'e helte. Elke heul rol yn in rjochthoeke 1/2 sm dichte. It loft fan 'e dough mei skodde protein lûke en de tee yn in rol rôljen. Repeat mei de twadde helte fan 'e test. Snel de rollen yn slices om sawat 1 sm dichte en pleatst op in bakblêd mei parchmentpapier. Bake yn 'e oven oant gouden brún.
Servyen: 2