- Sûker - 2 artikels. spoons
- Cayenne piper - 1/4 teaspoons
- Sâlt - 3/4 Teaspoons
- Olive olie - 1 st. in spoonful
- reade sipel - 1 stikje
- Feigen - 450 gram (snel yn 'e helte)
- walnuts - 60 gram (toast)
- frisse grûn piper - 1/2 teaspoonfuls
- Brûde fan folsleine gers - 6 Slices
- arugula - 3 beker
- Parmesan tsiis - 30 gram
It oven foar 200 graden foarkomme. Ming de sûker, cayenne-piper en in teaspoon fan sâlt yn in lytse skip. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Add leuk en fro, rimje, oant lichte goude kleur, sawat 12 minuten. Add 1/3 fan de fig en sûker oant sêft, ûngefear 5 minuten. Add 1 oseaap fan sûkermienskip en briede, rommelje, sawat 10 minuten. Kies in lyts kâld, dan grind it gemak mei walnuts yn in itenprozessor. Foegje it piper en de oerbleaune 1/2 teaspoon fan sâlt. De miks kinne op 2 dagen yn 'e kuolkast opslein wurde. Lês de oerbliuwende figen op 'e bakblêd. Sprinkle mei it oerbliuwende gemak fan sûker. Bake foar sa'n 10 minuten. Set 3 kieltsjes fan it gemak op elk stikken brot. Dekorearje elke slach mei arûkula, tsiis en in pear warm waar fan figen. Slaen fuortdaliks.
Tsjinsten: 6