- Foar knikke krust: loftreis - 1 3/4 poppen
- Sûker - 1/4 Glass
- mais siroop - 3 st. spoons
- Butter - 3 Art. spoons
- Foar de peanutskoalle: molke chocolade - 150 gram
- peanut bûter - 1 glês
- Foar chocolade glaze: tsjustere chocolade - 90 gram (60 oant 72% kakao)
- Mais siroop - 1/2 teaspoonfuls
- bûter - 4 artikels. spoons
1. Meitsje in skerpe krûd. Linje it itenblêd mei paragraafpapier en lizzen mei oalje yn 'e sprinkler. Set de rij yn in grutte skel en gean nei de kant. Eart 1/4 telt wetter yn in lyts kep. Foegje sûker, mais siroop en set de gemak mei in lyts houten hout. Set it thermometer yn in toptop. Meitsje in koewolle oer hege waarmte en koekje oant it gemikt berikt in temperatuer fan 110 graden. 2. Fan 'e hitte ôfnimme, mei oalje mek en miks yn fig. Stiif rinne, sadat de riss is evenich mei de sûkergemerm. Meitsje de gemak yn in preeare bakblêd en druk it krekt op it oerflak. Litte jo kieze nei keamertemperatuer, wylst jo de folgjende mantel meitsje. 3. Snokke sûkelade yn grutte stikken. Yn in grutte metaalfeart mingje de sûkelade en peanut bûter. Lege de bôle op in kepper mei siedende wetter en koekje, mei in rubber spatula oanrinne, oant it gemik waard homogeneus. Brûk de bôle fan 'e panne ôf en ming foar sa'n 30 sekonden om te lêzen. Bliuw it gemak op in koelde reiskrûd. Slaen de koelkast foar 1 oere, oant de boppeblaach hurde. 4. Meitsje de sûkelarje. Chop de sûkelarje. Yn in grutte metalen skip kombinearje de sûkelade, corn siroop en bûter. Lege de bôle op in kepper mei siedende wetter en koekje, mei in rubber spatula oanrinne, oant it gemik waard homogeneus. Nim de kij út 'e pan en fuortsmite foar 30 sekonden foar in licht koel. Bliuw de miks op in gekke peanut en ferspriede mei in spatula. Slaen yn 'e fridge foar 1 oere, oant de glaze net ferheven wurdt. 5. Yn kwadraten meitsje en tsjinje. Cakes kinne opslein wurde yn 'e kuolkast foar oant 4 dagen.
Tsjinsten: 6