- Rice - 100 gram
- Getroande aprikots - 50 gram
- Soe saus - 2 artikels. spoons
- Honey - 2 Art. spoons
- Chicken - 1 stuk
- Pepper, sâlt - te smaakjen
- Prúnen of tsjustere rozen - 50 gram
- Walnut walnuts - 50 gram
- Golden Raisins - 50 gram
1. Rinse reizen, wetter yn 'e panne, folje it mei rice en kooe. Wetter wat in podsalivayem. Rice koekje sadat it wat hurd yn 'e holle wie. Wy snijde droege fruchten, siedende wetter en lit se steane foar fiif minuten. Dan draaie it wetter, mingere reizen, peale walnuts en droege fruchten. 2. Yn flowing kâld wetter wetterje de hûn, rôlje it mei papierenhandoaten of in handdoek. No hinneket bûten en binnen is piper en sâlt. In mingde fan droechte fruchten en rice is dûbele stiennen hûn. Foegje itselde stiel fan siertem. 3. Dan sil de hûd mei sêft mei seldsume sieden wurde (jo kinne toskeppels brûke). Wy lûke de karkass mei fiedingsoal, wy ferbine de skonken fan 'e kij. It bakbak te iten, en set de hier yn. Ungefear in oere en in heale hûze de hûd nei in foarhelle oven, is de temperatuer 230 graden. Bakken oant kocht. By it bakken mei in mingfoarm fan huning en saus, fetje wy de keuken ferskate kearen. 4. Ferwiderje fan 'e fertige hynderriss, fan boppe ôf sette de kij. Wy tsjinje tsjin 'e tafel.
Tsjinsten: 4