Meksikaanske snack Nachos is Meksiko's favorite snack, dy't yn 1943 útfûn waard troch in resourceful restaurant manager. De oarspronklike nacho's bestienen út trije yngrediïnten: sâlt en djippe spiisde tortilla-chips, smelte cheddar-tsiis en chili-pepper. Yn Meksiko wurdt dizze snack servearre mei ferskate sausen fan Salsa, Taco, smelse tsiis, salades en frisse avokado. De tortilla chips wurde makke fan maismiel. By it bakken fan chips mei piper, sûker en tsiis wurde se soft en tender.
Yngrediades:- Flora mais 1 tbsp.
- Wetter wasser 250 ml
- Miel, weizen 50 g
- Paprika sâlt grûn 4 g
- Swart piper perze 4 g
- Cinnamon grûn 4 g
- Sâlt 4 g
- Koarnöl 450 ml
- Moar, rice 100 g
- Cheddar kaas 100 g
- Smaak 100 g
- Pepper sûker 1 pc.
- Stap 1 Om nip chips te meitsjen, moatte wy maismiel, reizenmiel, weertmoal, mais olie, sâlt, sâlt, piper, paprika.
- Stap 2 Smeitsje it maismiel.
- Stap 3 Sâlte en spesieren taheakje.
- Stapje 4 Heakje wetter. Leave for 20 minutes.
- Stap 5 Foegje it reidmiel.
- Stap 6 Foegje it mais oalje by it kanaan de teigjen.
- Stap 7 Oan it ein fan 'e ein set in lyts weefermol foar de elastyk fan' e dough.
- Stap 8 Divyzje de tee yn ballen.
- Stap 9 Rôlje de bal tusken de blêden fan opwachte papier.
- Stap 10 Divisjearje de sirkel yn 8 dielen.
- Stap 11 Heatsje de fegetaasje oalje yn in búk. Werje in pear trijehoeken ien op 't tiid, rûzje sadat se net byinoar stekke. Tortillas moatte goldene kleur krije en krêftich wurde.
- Stap 12 Lege de chips op in papierhúske om oeral oermjittings te ferwiderjen.
- Stap 13 Finige chips setten op in plaat.
- Stap 14 Stel de skippen op in bakbak, lizzen in teaspoonful fan sûker-smaak of smaak op elke iene, slaapte stikjes skine piper, boppe mei rôtke tsiis. Set in heale oven foar 3 minuten.
- Stap 15 Tsjinn chips op sâlteblêden mei sûpke, oliven en salsa-saus.