Fig figuerel fig (wynbeie, fig en figebeam, fig) is fol nuttige substanzen en spoaren eleminten. Faaks figs binne mear beskikber yn droege of droechte foarm fan transportferbetteringen, mar as jo noch hieltyd frisse krije, besykje dan in leuke jam te meitsjen fan figen. Hy hat net in sterke smaak, mar in soad te ferjitten fan in delikat jam fan wyt kirst.
Yngrediades:- Fresh figs 350 g
- Cognac 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Sûker 120 g
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Skeare de nedige produkten: figs, sûker, citroen en cognac (of brandy, roem).
- Stap 2 de figen slaen, de swart snupe, yn 'e midsmiddels snuurt. Yn in kuol set.
- Stap 3 Lit de citroen mei siedend wetter ferbaarne, it grateare smaak, it focht oan 'e fig.
- Stap 4 tafoege de alkohol, sûker, in knyn fan sâlt. Stir. Leave for 1 hour at room temperature. Periodysk moatte jo oanpasse.
- Stap 5 Op middeler waarmte bringe nei in ko. Redukt heul, koekje foar 30 minuten. Fan tiid oant tiid moat jam mei in gabel kamen wurde, sadat de massa djoerder en unifoarm is. Dêrnei fuortsmite fan waarmte en koel.