Pear mei frisse figebeam, en it is in figebeam, in wynbeie en in libbokken, op dizze tiid fan it jier is relevant en beskikber yn merk en yn grutte supermerken. Yn ús latituden binne figen groeid yn 'e Krim en de Kaukasus. Hy is benammen yn Azerbeidzjan en Georgje leafst. As de fyzjes gien binne, sliepe yn in jakje, sûpje en rôlje, dan yn 'e winter krije jo in snoekblokje. Histoarysken pleatse figen oan 'e âldste kulturele planten. Yn it earstoan waard it groeid yn Arabia en waard letter útwreide nei Syrië, Egypte en in protte letter nei Amearika en Ruslân. Grize figen op 'e iepen grûn, mar de kûleplant kin ek frukt drage. Mar dêrfoar is it needsaaklik om soarch foar de ynrjochte fabryk te nimmen: yn 'e simmer sette tichterby de sinne en it wetter oerflakkich, yn' e winter om yn in koel plak te skjin te meitsjen en te beheinen.
Yngrediades:- Puff pastry 400 g
- Fresh figs 300 g
- Butter 60 g
- Almond 75 g
- Sugar 50g
- Sugar vanilla 10 g
- Ei kieze 1 pc.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om sokke pie te meitsjen, nim dan: 5 reade figen, klear makke puff pastry, mandels, bûter, aai, sûker, moar.
- Stap 2 Grindmandels oan 'e tastân fan in grutte krom.
- Stap 3 Yn in djippe skouder mingje de grûnmelannen, mûle, vanilla-sûker, ferienige bûter en jokje 1 aaien (protte is net nedich). Mingje mei in gabel of in wisk.
- Stap 4 Fruchten fan in fig, om te wiskjen en te droegen mei papieren servetten. Yn 'e kwart. Jo kinne it net skjinmeitsje.
- Stap 5 Rôlje de dau. Set it bakbak mei paragraafpapier, lizende de te en lûk it op ferskate plakken. Meitsje op 'e darmmandelcream en ferspriedje krekt oer de perimeter fan' e teat, ôfbrekke fan 'e rânen fan 1 sm.
- Stap 6 Ferljochte tûzen fan de fig-frucht, wat drukke yn it dough. Skep de cake yn in foarbeheare 180 ° C oven foar 20-25 minuten.
- Stap 7 Finsterje de kûke in bytsje kâld en tsjinje.