As jo tinke oan twa basisregels foar josels, dan kinne jo sa'n soarge fan ferwurven produkten foarkomme.
De earste regel is - meitsje net maksimale reserves foar takomst brûken, yn gefal "moarn is in oarloch". Ja, hoe lang oft dizze of oare produkten opslein binne, hat elke haltiid syn eigen limyt. Oanfragen binne yn winkel foar takomst brûken, mar jo moatte alles oer alles witte. No iepenje jo koelkast en kontrolearje om te sjen oft der wat is yn 'e nij fan' e nijjiersfeest.
De twadde wichtige regel - jo moatte kofje sa folle as jo ite kinne. As jo in famylje hawwe, moatte wy fansels ek oare maatregels wêze foar it berekkenjen fan it iten. Eten moat foar in dei klear wêze, maksimaal twa dagen. Besparje tiid is, op 'e iene hân plus, mar hoe sille jo reagearje as jo in soarte jûn yn in cafe waarm hawwe? Sprek oer iten, moat men rekken hâlde mei it feit dat alles dat yn ús lichem rint, beynfloedet ús fysike betingst en sûnens.
Mei langstme opslach fan grientealen, sûpen, sydkanten, ferlykje se de ynhâld fan de vitaminen sterk. Bygelyks is frisse koartsûpe bekend om ryk yn Vitamin C te wurden, wisten jo dat nei trije oeren opslach de sop 80% fan Vitamin C loslitte. Nei 6 oeren opslach bleau mar 10% fan Vitamin C. yn sop. , moatte net mear as in oere opslein wurde, of noch better om iten te cooken te brûken.
In soad minsken leauwe dat vitaminen yn kocht skippen bewarre wurde as jo it skûtel yn 'e kâld opsette. Yn feite is dit net sa, om't de vitaminen hast ferdwine troch de ynfloed fan net allinich hege, mar ek lege temperatueren.
Langstede opslach fan itenstoffen komt benammen by har frije. Yn 'e frijwetterfrijeamer kinne jo de folgjende fiedings bewarje: fleis, fûgels, fisk, griente, ensafh. Snoeie of bemuorre iten net yn' e frijeur. By it frijen fan in lange perioade fan fleis, moat it yn earmele skuorren set wurde en mei papier of tûke oerhinne. Besleuren beiepen, wurde se net wos. Ideale ferpakking foar beferzen been, griente en fruchten - in plastike taske.
Om it uterlik fan in unfreonlik geur yn 'e kuolkast tefoaren te foarkommen, sille ien kear de wike de opslachstiid fan har ynhâld kontrolearje, de kuolkast mei wetter te tankjen mei it tafoegjen fan bakte soda.
Om derfoar soargje dat alle produkten goed yn 'e koelkast bewarre bleaun, net oerladen, oerfolle. Produkten mei sterke geur moatte bewarre wurde yn plastike tasjes.
Dy produkten dy't net yn 'e kuolkast opslein binne, jouwe gjin ljochte ljocht. It is it bêste om se te bewarjen yn in tsjuster plak, dat net direkt direkte sinjam. Foaral it giet om de produkten dy't in protte fats hawwe: grien oalje, mayonaise, sûkelade, halva, ensfh. Ek ûnder de ynfloed fan ljocht yn 'e produkten binne ferwûnen fan groep B ferwûne. , benammen it sammele in protte potato's. Dêrom wurde griente it bêst bewarre yn in tsjuster plak.
Skeakelje gjin grutte bedriuwen fan groepen en miel, se kinne in ferskaat oan pesten begjinne. Cereals yn 'e thús moatte opslein wurde foar net mear as in moanne. Mûse moat opslein wurde yn linnen saak, sadat it needsaaklik bedrach fan 'e loft derop giet. As jo grutte reservaten fan sâlt hawwe, moatte jo in pear klokken yn 'e knibbels sette, sadat skealjes net multiplikje yn krûp.
Om langere frisse molke te bewarjen, moat it mei it tafoegjen fan sûker kocht wurde: 1 st. l. foar 1 liter molke. Boerde molke moat yn glês of ynbloedige gerjochten opslein wurde.
Houtkäser sil langer duorje yn 'e kuolkast, as op' e boaiem fan 'e keuken, wêr't it opslein wurde sil, in pear sûpen skuorre.
Kies net langer wurde yn 'e kuolkast bewarre wurde, om't, ûnder ynfloed fan' e kâlde lucht, it foarkar ferliest en wurdt droech en steif. Om de kaas te beskermjen fan 'e foartiid droeging, set it in sûker sukses neist it en dekke mei in plaat. De parchiske tsiis kin freshened wurde troch it ophâlden foar in skoft yn 'e molke, sadat it as frisse wurde sil.
Greens en radys moatte yn wetter opslein wurde. De greens kinne yn foarkommen wurde. Dill en pearels wurde as frisse hâlden as jo se yn in droege panne sette en de lid diele. Griene űnsen sille in wike lein hawwe as jo jo woartels wekker meitsje mei in wiete doek en lit de fieders droege. Iten moatte yn in plastysk taslach set wurde.
As jo in snútsel foar in pear dagen hâlde moatte, smeitsje de knip mei margarine of bûter, sadat de bulb syn smaak net ferlies.
As jo lemons opslaan moatte, moatte se yn in jakje mei koud wetter set wurde, en it wetter moat feroare wurde oan frisse tage. Om de sedige citroen te hâlden, set it yn in saucer op in saucer, yn 'e siedigens, en dûkt it dan yn in servet yn' e toarn. Om de lemon-geur mear aromaat te meitsjen, foardat it gebrûk makket, smyt it mei siedende wetter.
Froulike piljes wurde thús holden foar mar 3 oeren. As jo gjin tiid hawwe om har te skjinjen en te koken, foegje de piljes mei kâld sâlt wetter. As der in pear pilúzjes binne, set se yn 'e kuolkast.
Meat foar lange termyn opslach is better om te waskjen. Schweorker absorreert geuren, dus moat it bewarre wurde yn in fersmoarge kontener. It kocht fleis moat droech opslein wurde. De snelwurst sil net gau fergriemd wurde as syn snie fiedige wurdt mei aaiwite of in slach fan sieraad.
Tee brewing is bêste opslein yn ticht sletten glês of metaal jaren. Bliuwt gjin tee-blêden yn in iepen pakje, sadat it gjin smaak ferliest.
Bewarje de produkten goed en sûn sûn te bliuwen!