Bakkee pies fan 'e fertroude dough moat ik faak koekje, om't myn man de húnde keuken mei wille nimt (it komplete spring-simmer seizoen is bûten de stêd mei in team fan learlingen). Om har glêd te meitsjen en ferwiderje gebrûk fan fast iten of pavilion-skierkebabs, dogge ik alle manier fan bakkerijen, benammen se lykje myn pizza en pies. Tsjintwurdich haw ik besletten om sûchere pies mei hûske tsiis te bakken - sawol lekker en nuttich, as kalcium fan bakte koed wurdt ferdield, neffens dokters.
Yngrediades:- Yeasttee 1000 g
- Curd 400g
- Sûker 5 tbsp. l.
- Eier kokje 2 pcs.
- Sunflower raffinende oalje 60 ml
- Stap 1 Om pieren te meitsjen nimme wy hege dieren, sûker, hûske tsiis, aaien en grienteel. Wylst de dough opheffet, meitsje wy it filling fan 'e hûske tsiis.
- Stap 2 Foar it filling nimme wy in goeie hûske, dat ik gewoan fetje keapje. As de fette ynhâld fan 'e hûske tsiis is (0-2%), it is goed om bûter (fekânsje of ferhevene smaak) oan it filling te foegjen. Wy sette 2 aaien oan 'e smakke koar.
- Stap 3 Dan wurde 5 sûchslûkjes tafoege.
- Stap 4 De resultaten massa is goed mingd.
- Stap 5 Op dit stuit is de tôge opstien en blokkearre.
- Stap 6 Op in flierde tafel of board kinne wy de dough yn identike stikken skuorre, dy't mei in rollende pin en in piefoarm rôlje.
- Stap 7 Fry de pies, daftich op en lizze op ierde bakbakken foar opheffen.
- Stap 8 Bake yn in foarbehearder oven oant 180-200 ° C oant kocht.
- Stap 9 Jo kinne it aai mei de boppekant of de oerbleaune oanfetting fetje - it is op it aaien en jout ek de patties in "smoarch". Cottage-käsestof yn pieren is sêft en sêft. Het blijkt erg lekkere pasten voor thee.