Kearnhydraten fan Kefir passearje hielendal net mei dyjingen dy't yn boarstmolk of har artifisearre substitúsjes binne. Dêrnjonken is it nivo fan protte en mineralen (natrium, potassium, phosphorus en chlorine) yn Kefir net oerienkomme mei de fysiologyske ferletten fan bern ûnder 6 moannen, sadat de hege ynhâld fan mineral salassen en protein in hege lading op 'e ûnjildige nieren makket. Moderne pediatrieken advisje net de 9-moanne de keet oan Kefir te fieren. Dit is wat oars fan 'e oanbefelling dy't noch 15-20 jier lyn bestien. It ding is dat resinte stúdzjes bewiisden dat de eardere administraasje fan kefir, mei 3-4 moannen fan it libben, de útskreiding fan hemoglobine út it lichem dramatysk ferheget. Dêrnjonken befettet kefir in soad "rûge" proteinkasein, dat net allinich drege is foar it lichem fan 'e bern om te absorjen, mar ek net troch de amino acid komposysje beskôgele wurdt. Dêrneist hat kefir in heule soerstofens, dy't irritatyf ynfloed hat oan de tender stomach fan krûms yn 'e earste moannen fan it libben. Wannear is it bêste om molkprodukten te iten foar bern?
Fier de hûs tsiis yn
Kûde tsiis moat yn 'e poppe fan' e poppe net earder as 8,5-9 moannen ferskine. Foarôfgeand oant dizze leeftyd is de oanstelling fan cottage-tsiwaat net ferplicht, al it nedige bedrach fan protte wurdt jûn oan bern mei memmemolke of mei in oanpasde mingde. Wêrom is it sa let? In oar 10-20 jier lyn wiene der oanbefellingen foar de ynfiering fan cottage cheese yn 6, en sels yn 3-4 moannen. Nei de wrâldûndersiken lykwols waard sa'n sykte ûntdutsen, is der gjin foardiel fan 'e frjemde ynfiering fan hûskäs, mar problemen binne mooglik. In spesjale bernehouse tsiis, ûntfongen troch de metoade fan moderne membrantechnology (ultrafiltraasje), jout jo foaral spesjaal weardefolle molkeproteinen.
Litte wy praat oer de foardielen
It ferskil fan bernebewiis is in sêfter, homogene, puree-like konsistinsje, om't de kroech noch in min ûntwikkele keukapparat hat. Houtkäser foar bern fan yndustryke produksje past op 'e needsaak fan bern, it hat de winske soide en sil gjin irritaasje fan' e darm mucosa feroarsaakje. Yn hûskes tsiis befettet alle fet, proteins, kohrhydraten en spoaren eleminten dy't nedich binne foar de groeitige hoanne. Yn 'e koartere gearstalling binne 5-6 kear mear protein dan yn' e hiele melk (meastal wurdt presintearre troch kaasin). Curd befettet in soad kalzium en fosforus, dy't de basis binne fan knoistof en tanden. En yn spesjale bernehouse tsiis is kalzium yn in foarm dy't oanwêzich is om te assimilearjen troch 100%. De iere proteinlast hat ynfloed op it funksjonearjen fan 'e nieren. Dêrnjonken kin de eiprêft op sa'n frjemd leeftiid allergyen of fiedingsintolerânsje feroarsaakje, dy't de ynfiering fan komplementêre fiedings noch mear yn 'e tiid fereare. En koard mei filler moatte yn 10-11 moannen libje moatte ynfierd wurde. Foar berneboeken is net geskikt foar gewoane winkel of hûskurd - hy befettet te koarse proteinmolecules fan kasesin, dy't de digestive tract gjin bern fertsjinje kin. Cottage-tsiis foar bern is pake yn 'e bernemilkekuzyk, of yn aparte winkels fan' e suvel. Der binne twa soarten keukenske - molke en smaak. Milk befettet in fermindere fet, mar wurdt oanrikkemedearre oan bern dy't oergewicht binne. It hat in protte bepaalde proteïne - albumin, dy't helpt om syn eigen antylden yn it lichem fan 'e bern te kombinearjen, lykas wichtige amineasjers lykas methionine en tryptofan. Se wurde sels wolris "brokken" neamd, om't se in grutte rol spylje yn 'e formaasje fan it nervous systeem, digestive organen. Crème, yn opdracht, befettet mear fet. Soks in produkt is nuttich, it is oan te rieden om de baby by elkoar oan ien oare oare heale kalorie-meals te jaan. Der binne ek snoekjes mei fruchtbefülling - yn har komposysje natuerlike fruitfollers fan ferskillende konsistinsjes (muttige ierappels of stikken fruchten). Yn fruchthúskes befettet in protte kohodhydraten, se wurde oan kinderen oanbean. De deistige gebrûk fan cottage-kässe dielt bydroegen oan 'e previnsje fan rikken. De list fan brûkbere yngrediïnten dy't yn 'e koarstik befetsje kinne kinne ferfolge wurde - dit binne weardefolle dierproteinen en fetten, mineralen, vitamine A, vitaminen fan groep B (B2, B6, B12, PP, folsäure).