- Eggjokken - 3 stikken (plus 1 jolk foar filling)
- Margarine - 200 gram
- Sûker - 0.5 beker (plus 0.5 beker sûker yn it filling)
- Soda - 1 diel (by it tip fan it mes)
- Miel - Om smaak te meitsjen (om de teas sêft en elastysk te meitsjen)
- Cottage kroes - 200 gram (filling)
1. Om in tee te meitsjen foar in piet, moatte jo earst de margarine oanmeitsje. Add sugar and egg yolks. It is needsaaklik om it melk goed te weitsjen oant it sûker hielendal oplost. Dan set de soda. Meitsje de sedige moar ta oant de tof is sêft en elastysk. 2. Lit de tee foar 20-30 minuten lizze, rêst. Dan rôlje wy de dough yn ien laach en sette it op 'e bakbak. De toek foar it pyt moat yn 'e oven foar sa'n 15 minuten bakt wurde op in temperatuer fan 150 graden. 3. Op dizze tiid, wylst de kij is bak, meitsje wy it filling. Yn in aparte bakje pleatst de hûske tsiis, it jok en sûker taheakje. Mjit goed oant glêd. De kij waard bakke. Nim it fan 'e oven ôf en lei de koarn op' e cake. En glêd it. Nochris 10 minuten yn 'e oven setten op deselde temperatuer fan 150 graden. 4. Wy hawwe 4 aaien bleaun. Sûker tafoegje oan 'e eagen en slipje oant dik. Nim it pie út 'e oven en jou it op' e meringue. Spoon de meringue om it glêd en moai te meitsjen. En wer stjoere wy ek noch 15 kûke yn 'e oven. Wylst de meringueus wit en bliuwt net in bytsje. It piet is klear. Jo kinne yn partijen snupe en in noflike appetitik ha!
Servyen: 8-9