Homemade ragout De sauerkraut jout de ierappel- en hynsteweide sêne, mar yn it algemien wurdt it skûtel folslein lekker, thús-styl lekker. As jo wolle, kinne jo tafoege oan it stek en oare griente - sûpe poppen, karotten, griene ierpen of in stringbean. Foar de tarieding fan dizze stok is it better om potato-stoarm te nimmen, in goed breed ferskaat. Besykje it, tige lekker stok!
Yngrediades:- Chicken drumstick 2 pcs.
- Potatoes 5 pcs.
- Onions 1 pc.
- Kabbje wyt sauer 300 g
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Bromhutte 100 ml
- Stap 1 Om it stok te meitsjen, moatte wy potato's, keukenbeammen, sauerkraut, sipel, sânflower raffine oalje, sâlte, swarte grûnpiper, hynder bou.
- Stap 2 Meitsje myn skonk en snap yn 2 stikken oer de knippen. Meitsje wat sâlt.
- Stap 3 Fry onion yn sunflower raffinende oalje, snel yn heulringen, en hynder nei goudene krust.
- Stap 4 Kartûden skjinje en yn grutte stikken snupe. Set de earste laach yn in top of in sauté pan.
- Stap 5 Kartoffel sâlt en spjirre mei swart piper.
- Stap 6 Lit it spiisde hûn en leukje op 'e ierappels.
- Stap 7 Stielje sauerkraut op hiemfek. Wy distribearje it koals sels. Foar 100 ml hynderokje, de panne mei in lid lizze, sette earst op in sterk fjoer, en sette de stok op in heule waarmte foar sa'n 30 minuten, sûnder te roppen.
- Stap 8 Nei 30 minuten set de ragout en koene nochris 10 minuten oant it klear is. Wy servearje ragout foar lunch yn in heule foarm.