Kauliflower mei ierdappels en wynmiddels Homeland of cauliflower - Grykske eilân Kreta. Hiel lang ferlyn ûntduts de âlde Romeinen dizze plant en begon it te iten, it wurdearre en it sûkelade smaak. Fan Itaalje ôf waard begjin fan 'e sjentjinde ieu yn Europa hielendal ferspraat, en dan kaam it yn Ruslân. Dochs, foar trije ieuwen, soe de kapriske bûtenlanner net yn in ûnbekend Europeesk klima wenjen sette, gjin sied. Oant de njoggentjinde ieu, wylst in Frânse túnker de seediken net krije koe en syn eigen koel groeie, se moasten út hurde lannen importearre wurde. Dit wie krekt djoer, sadat de gerjochten fan blomlju allinich foar rike minsken wiene. No binne wy klear om kofje mei ierappels te koekje - deselde "frjemdling" foar ús lân, elkenien kin leverje. Dit skûtel kin net ekotysk neamd wurde, mar om't it net minder lekker en brûkber wurdt. Faaks is it meast opfallende eigendom fan blomlêzers syn foech om it risiko te regeljen fan prostata-kanker en boarstkanker. Dêrom moat it needsaaklik wêze moatte yn har dieet en froulju en manlju.
Yngrediades:- Coloured cabbage 0,5 pk.
- Potatoes 8 pcs.
- Brom fan griente 400 ml
- Onions 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Curry 2 tsp.
- Oregano droech 1 tsp.
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, nim dan in lyts fekje fan blomlêzers, 6-8 mediummjittingen, lyon, knoflook, grienteil, fekânsje olie, krystelder en oregano.
- Stap 2 Peil leauwe en knoflook en feitsje.
- Stap 3 skodzje de ierdappels en snel se yn kubes, dûke de blomlêster yn lytse bloedskatten.
- Stap 4 Heatsje de fiedende oalje yn in frettenpanei en froone leuk en knoflook foar 3-4 minuten.
- Stap 5 Dêrnei tafoegje de ierappels en meitsje allegear foar 10-12 minuten.
- Stap 6 Tafoegje 350-400 ml sâltwinning en 1 tbsp. Curry - alles goed misse.
- Stap 7 Dêrnei sakje kuliflower en simmer yn 'e midsmjittige hite foar 10-15 minuten - koar moat sêde wurde.
- Stap 8 Foegje de droege oregano en sâlje om te tastean.
- Stap 9 Alles goed gearbrekke en lit it skûtel 5 min steile.