Koarende pasta mei griente Heute meitsje wy in kleurkeppel te meitsjen, dy't in leafde fan 'e Italiaanske koken oproppe sil. In moderne rike kombinaasje fan yngrediïnten waard kombinearre yn it resee: brokkoli, peas, spinach, citroen, olie, parmesan, kleurde pasta en Italiaanske krûden - it ensemble is gewoan yn 'e spannend. Foar in spektakulêre presintaasje advisearje ik mei parmesan, frisse spinachblêden en spielje mei oliveelje.
Yngrediades:- Macaroni fieders 350g
- Brokkoli kokje 150 g
- Peas beferzen 100 g
- Mascarpone kaas 150 g
- Cheese Parmesan 85 g
- Lemon 1 pc.
- Spinach fris 30 g
- Olive olie 30 ml
- Seelens sâlt 10 g
- Black pepper powder 3 g
- In gemak fan Italjaanske krûden 1 tsp.
- Stap 1 Om it pasta te meitsjen, moatte jo kleurde pasta, brokkoli, griene ierappels, citrus, oliveelje, spinach, mascarpone tsiis of in oare sêfte tsiis, parmesan-tsiis, sâlt, swarte piper, in gemak fan Italjaanske krûden.
- Stap 2 Nim de lemonseest (sûker 2 tsp) en sûpje de sûch fan heal in citroen (1 tbsp sûkel is nedich).
- Stap 3 Grate de Parmesan yn in prachtige rôt, en mascarpone yn dielen (om it it makliker te meitsjen om de pasta te fertsjinjen).
- Stap 4 Spinach bliuwt wosken en yn strips te knipen.
- Stap 5 Boel it wetter yn in kuulpen, in teaspoon fan sâlt en foegje de pasta út. Koek neffens de ynstruksjes en 4 minuten foar it ferhaal om brokkoli en ierappels te foegjen. Nei 4 minuten wegerje de griente en pasta yn in kolander.
- Stap 6 Yn deselde panne sette it olivjal en sette in mingde fan Italjaanske krûden. Sels as jo in ljochte iepening fan it aroma fan krûden fiele - it nôt mei griente yn in bak.
- Stap 7 Foegje makaroniap en smytest, add salt, add parmesan, mascarpone, swarte piper en mingje.
- Stap 8 Dêrnei addzje de spinach, ropje en tsjinje.