- appels, skelpen en skuorre - 670 gram
- frisse of gefrôke raspberries - 180 gram
- granulearre sûker - 3/4 glês
- Miel, lykas miel foar de wurkflier - 1/4 Beker
- frisse citrus sap - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1 stjit
- Ungeduerte kofje - 1 stikje
- bûter, ynsette yn stikken - 2 Art. spoons
- grutte eiolke - 1 stikje
- dikke smaak - 1 st. in spoonful
- Sûker foar sprinkling - 3 pinch
It oven foar 190 graden. Snoeie de applen, raspberries, sûker, moarns, citronsaft en sâlt yn in grutte skol, opslein. Op in licht ferflokke oerflak, rôlje 1 disc fan teei yn 3 mm dik. Snoek in sirkel mei in diameter fan 30 sm. Set de dough yn in pakefoarm. It appelgemerm útmakke. Lûkje mei oalje. Op in licht ferflokke oerflak rulje de oerbliuwende disk fan dough 3 mm yn dikte. Snoek in sirkel mei in diameter fan 30 cm om op 'e boppekant fan' e apelgemerming te lizzen en leinje de rântsjes krekt. Meitsje in pear sieraden op 'e top fan' e test. Kies 20 minuten te coolen. Beat de eiol en de smaak yn in bakje, fetje it gemak mei de boppekant fan 'e cake. Sprinkle mei sûker. Bake oant gouden brún, 1 oere 10 minuten - 1 oere 20 minuten. De keuken mei foarklei, as de boppekant te snel is, dûke. Kies op 4 jellen (of de hiele nacht) op it griis.
Tsjinsten: 8-10