- Miel - 4 poppen
- Yeast - 30 gram
- Sâlte oalje - 3-4 st. spoons
- Ie - 1 stuk (plus ien aai yn de filling)
- Wetter of molke - 1 glês
- Sûker - 1-2 Art. spoons
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Fresh kapelin - 500 gram (filling)
- Potatoes yn in dûbelkessel - 10 stikken (stof)
- Boiled riis - 2 beker (filling)
- Sâlt - te smaak (filling)
- Onion - 2 stikken (stof)
- Pepper, leafblêd - Om smaak (filling)
1. Heffel yn warm waarm te meitsjen. Yn in grutte bowl brek it aai, smyt de gerd, sâlt, sûker en miel. Kneadje de teigjen, it fekânsje oalje en wermixe. Tafoegje foar 1 oere. 2. Ferwiderje. It is goed om kapel te wiskjen, skjin te meitsjen, de holle ôfsletten en de dowestille fuortsmite. Sâlt. Peal katoen en sipel. Snap de ierappels yn dûnse platen. Ynienen - ringen. Kooe de riis. 3. Nim de tee, smoar it en divied it yn 2 ballen fan ferskillende dimensjes. Rôlje in grutte ball en sprekt it op in gierde bakblêd. Wy divize potato's, reizen en tongen yn 'e helte. Set de ierappelplaten op 'e lûk. Top mei gekke riis, put rice op rice. Ferjit net it sâlte te sâltsjen. En wy lizze ús kapelinas op 'e űnen. 4. Lege twa of trije laurelblêden op 'e kapelin, sâlt, piper. En op 'e kabel setten wy de oerbliuwende sipels, reizen en ierappels. Rôlje it twadde diel fan 'e dau en slute de toer mei dizze laach. It is goed om de kij te pieren en it aai fet. 5. De toets is bakt op in temperatuer fan 180 graden. As jo de tsiif ha, kinne jo it top fan it pie mei rôtke tsi besprine. It sil noch lekker wêze.
Tsjinsten: 4