Maslenitsa is in soarte en ljochte fakânsje, in symboal fan in fruchtige farwol foar de frostige winter en in lange ferwachte gearkomste fan in heulende sinne frjemd. Yn 2017 wurdt in lange parade fan wille, prachtige seremoniën en lekker iten holden fan 20 oant 26 febrewaris. As jo famylje in lichte tradysje fan bakke pankoeken stipet, binne wy klear om jo in soad reizen foar elke smaak te jaan. Openwork en spultsje, dûn en dik, dêroer en lean, op molke en kefir, boekeweat, aai, mei bakken - recipes foar pankoeken op Pancake Day fan 2017 foar elke dei fan 'e wike binne tige weardefolle en altyd relevant. Boppedat kin net allinich klassike Russyske, mar ek frjemde pankoeken mei fillingjes kinne jo goede tafel besykje by de leuke Masljanitsa. Transparente Franse skeppe Suzette, dûnse aai Japanske pankakes, Yndiaaske rij en leguminten, Amerikaanske punten mei maple syrup ... In protte oarspronklike stap-troch-stappe resepten mei foto's wachtsje jo yn ús artikel.
Sinnige Maslenitsa 2017: resepten foar pankakes elke dei fan 'e wike
- Moandei (gearkomste) - op dizze dei waard in skatting makke en him yn âlde klean boude. De froulju begûnen pankakken te keapjen, en de earste waard oan 'e earme jûn. Jo kinne de resepten fan klassike Russyske pankakken brûke op 'e lofter of ienfâldige pankoeken op molke of kefir. Foar "gearkomste" pankakken mei bûter, sûker en katoekeksee passe.
- Tiisdei (Privilege) is de dei foar de frou. De jonges neamden de famkes har hûs om massa festiviteiten te dwaan mei dûnsjen en reitsje op in sliep. En de famkes binne opnij oerfallen mei kulinaristyske talinten. Op tiisdei is it better om hechte pankakken te koekjen mei bakke soarten mei de meast ûngewoan filling.
- Woansdei (Gourmand) - dizze dei gie myn skoansuster nei de mem-yn-wet foar pankoeken. De mem fan myn frou wie ferplichte om de lekkere pankoeken heulendal te iten. Bygelyks pankakes mei fleis en fisk filling, pankoek "Kurnik" en oare gerjochten.
- Donderdag (Breedûntwerp) is de bêste dei foar willekeurige wille: stjerrend in snitsestêd, rydt op hynder, fisyuffs, ensfh. Fansels waarden pankakken ek in plak fan eare krigen. Op tongersdei kinne jo keuken yn 'e foarm fan lieren bakke. En ek - sûch of sâlt pankakes mei sûker, bûter, huning, moarns, jam.
- Freed (heit yn 'e wet) - dizze dei gie de mem-yn-rjocht nei it bernehûs, en de skoansuster krige har mei har heul, mei de bêste resepten. Op "Teschiny Vespers" is it better om klassike Russyske pankoek te koekjen en te servearjen mei reade kroane.
- Sneon (Zolovkin gearkomsten) is de tiid foar in frou om alle famyljes fan har man te ûntfangen. Ek op 'e dei sammele suster en freondinnen, sloegen en iets sûchige pankoeken mei moppensamen, droege fruchten, beammen, cottage cheese, huning en jam neffens tradysjonele reizen fan Russyske koken.
- Snein (ferjouwing snein) - ôfskied fan 'e oalje wike. Op snein sieten se de oerbliuwsels fan rike en fiedige iten, ferbrâne in skatting en makke foar de Post.
Russyske pankoeken op Shrovetide: in leuke resepsje mei in foto stap foar stap
Ingrediïnten foar Maslenica pankakes neffens de prescription mei stap-by-step foto's
- Wetmole - 8-10 tbsp.
- Sûker - 4 tbsp.
- Milk - 2 liter
- Pâtelsoal - 4 tbsp.
- Sâlt - 2 tsp.
- Eieren - 8 pk.
- Fat - 50 g
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar klassike Russyske pankakes op Shrovetide
- Yn in djippe skip mingje 8 aaien en 2 liter warme molke. Sâlte, sûker en in part fan it fiedsel oalje.
- Mei in keukermischer of tradisjonele wisk, skodzje de massa oant glêd.
- Yn it resultaat fan mekoar taheakje 8 glês fan goed siede moar.
- Wisk de massa wer mei in mingd.
- Spatte in dûnte pankoekwip oer medium hege waarmte en wipje it mei in slach fan fet mei foarkar yn oaljefolle oalje.
- Op in heul ferwurke briedepanne gie in dûnte laach tôke foar Russyske pankoeken. Wachtsje op 1-2 minuten.
- As de ûnderkant "grabs" giet, oerlibje nei de oare kant.
- As jo in pankoek yn in frettenpanne hâlde foar in bytsje langer, sille se in wat brúnske appetearjende kleur fine.
- Fan 'e heule Russyske pankakes neffens ús resepsje mei in fotofoarm in pylk. Meitsje it iten op Maslenitsu 2017 mei in pot fan sûkerkrûd of in smaak fan fruchtbere jam.
Pankakes op kefir mei it folslein yn Maslenitsu 2017 - stappe troch stappe resepsje mei in foto
Ingrediïnten foar oaljekansaken op Kefir mei filling
- Kefir - 1 liter
- Miel - 350 g
- Sûker - 3 items fan l.
- Vanilla ekstrakt - 0,5 tsp.
- Sâlt - 1 tsp.
- Iten - 4 pk.
- Kromme bûter - 4 tbsp.
- Butter foar itenjen
- Minze fleis - 300 g
- Boiled rij - 100 g
- Spices
- Onion - 0,5 pk.
Step-by-step-resipe foar pankakes op yoghurt mei filling op Shrovetide
- Ien oere foar de pankoeken binne taret, nimme de kefir út 'e koelkast. Warm it sâlt-molkprodukt mei miel yn 'e prestaasjes dy't oanjûn binne yn' e stap foar stappe resepsje.
- Yn kefir masse, litte in heal in spunky vanille ekstrakt. Sûnder jo kinne jo sûnder dwaan, mar mei dêr is de smaak lekker. Sâlte en sûker taheakje.
- Yn it resultaat ûntsteane ien ien op ien kear 4 aaien en smelte bûter. Trochgean oan 't tee foar pankoeken. It moat needsaaklik homogene wêze, sûnder ien inkele klomp.
- Heakje in dûnte pankoekje op middeler waarm. Mjit in dûnte laach fan bûter.
- Fertsjinje in dûnte lekje fan tsiis foar pankoeken op 'e frettenpanne.
- Besykje de frettenpane mei sirkulêre bewegings yn alle rjochtingen te kippen, sadat de massa in glêske pankoak foarmet.
- Bake in pankoek op kefir op moderearre fjoer 1-1,5 minuten op ien side.
- Gelyk de pannenkoekje en soargje derfoar dat it genôch fretten wurdt.
- Mei in flach spatula, meitsje de pankoek oan 'e oare kant. De hannelers sille sûnder ekstra apparaten beheare.
- Set de pankoak op in flatte plaat. Lykwols, de oerbliuwende pankoeken fan 'e oerbleaune teintsje.
- Bliuw in stapel fan klear pankakes op Kefir mei in dûnkich katoenhúske. Yntusken meitsje de filling foar.
- Koekje de gekke riis yn in frettenpanne mei feannich loft, minte fleis en spices. Koel de filling nei keamertemperatuer.
- Foar elke pankoak set in stikje reizen en mingde fleis en falt in kreaze hoop (trijehoek, buis). Tsjinje pankakes op yoghurt mei stof op Shrovetide hjitte mei sêfte bûter, sûker en roaster.
Step-by-step resipe fan pankakes mei iten op molke yn Shrovetide Maslenitsa 2017
Yngrediades foar pankoeken mei bakte molke
- Miel - 200 g
- Eten - 2 pk.
- Sâlte oalje - 2 tbsp.
- Wetter - 150 ml
- Milch - 400 ml
- Sûker - 1,5 tbsp.
- Wetter - Agrarwetter
- Eier kocht - 4 pcs.
- Griene ûnein - 1 beam
- Friede piljes - 100 g
Rezept für Schritt-für-Schritt-Milch Pfannkuchen mit einem Backen auf Shrovetide
- Wetmole sift mei sâlt en sûker. Foegje wetter oan 'e molke. Yn in djippe skûtel mingje de droege en frije ynstruminten.
- Yn 'e resultate massa, roeieare aaien en in part fan it grienteel. Waskje de tôke foar de pankoeken mei in wisk, litte yn in waarm plak foar 15-20 minuten.
- Bochtige aaien foar bakbakken mei sûkelade griene sipels en spiisde paddestoelen. Folje de filling en lichte piper.
- Op in hurde en ûnefige brúnpanne gie in dûnte laach tûk. As de boaiem "stikkert", spatte de pankoek fan 'e boppekant mei it bakken en de dûbels mei in oare dûnte lekke dough.
- Druk de liedende lagen oer oan 'e oare kant en kooe oant klear. Lege it pankoek mei it bakken op de molke op in flak brede skip of in houten linningsbord. Folgje de pankoeken neffens it resept foar Maslenitsa set yn in stôk en servearje ien mienskiplik skip oan 'e tafel.
Maslenitsa 2017: heilige pankoeken foar elke smaak, stap foar stapke video-resipe
Oarspronklike resepten foar pankoeken op Shrovetide - "Crep Suzette" mei turn-basearre foto's
Yngrediades foar orizjinele resepten foar Maslenica pankakes
Foar de test:
- Flora 250 gr
- Sûker - 40 g
- Eieren - 5 pcs.
- Milk - 600 ml
- Nut bûter - 110 g
- Zest fan in oranje
- Wetter - Agrarwetter
- Cointreau 100 ml
Foar karamel:
- Sûker - 80 g
- Butter - 40 g
- Cointreau 40 ml
- Zedra, sap en filets fan twa orangen
Stepp troch paad ynstruksje op it resee foar orizjinele oranje pankakken foar Maslenitsa
- Om de orizjinele sûker pankakes foar Shrovetide Maslenitsa te pakken, moatte alle yngrediïnten presintearre wurde yn 'e stap foar stap. Yn in djippe container mingje aaien en granulearre sûker.
- Foegje de Cointreau liquor ta oan it resultaat.
- Dêr sette ek alle droege yngrediïnten: sâlt, moar, oranje skelp. Stribje de grûn mei in wisk.
- Yn 'e oranje tee leit in dünen rûchslach fan waarm nut nut en hjitte molke. Dus de tsje foar pankoeken is wat brouden, wat positieve ynfloed hat op 'e smaak fan' e fertige dessert.
- Fry dûnsige pankakes yn in heulende bier.
- Om karamel te meitsjen fan folsleine orangen, befetsje de siel.
- It sintrum fan feltsje yn grutte stikken meitsje.
- Mûle it sûker yn in lytse frying pan. In slipje fan bûter oan 'e brúnske massa taheakje.
- Foart yn 'e bolle de Cointreau liquor, wachtsje 2-3 minuten foar de alkohol om te verdroeven.
- Op it lêste poadium kinne karameljap tafoegje, filets en oranje skelp. Bliuw it gemak op lege waarmte oant in dikke siroop.
- Finished pancakes in Shrovetide cut into strips and dip into syrup. Oanpast ôfsprutsen, dekorearre mei karamelisearre smaak.
- Of set pankokken folslein op in plaat en siroepje mei stikjes sûte fruchten. Fan 'e manier om de smaak fan' e orizjinele sûchke pankakken op Shrovetide te feroarjen net feroaret.