- Squash - 900 gram (2 stikken)
- sesame oalje - 2 artikels. spoons
- treakke - 2 Art. spoons
- tamari saus - 1 teelike
- Maple syrup - 2 st. spoons
- wyt of giel miso - 1 st. in spoonful
- fris snoege oranje sûke - 1/4 beker
- friske squeezed citroen sap - 1 st. in spoonful
- grate slieppeal - 1/4 teaspoon
- wetter - 5 artikels. spoons
- tofu - 240 gram
- toastige sesame sieds, hout arugula, basil, citroen skiven - te smaak (ferskate oanfollingen)
1. de oven nei 220 graden mei in rack yn 'e midden foech. Linje it itenblêd mei parsemin papier en fetje it mei oalje. Snoeie de squash yn 'e helte, siedje de sied en snijde yn slices 1 sm dichte 2. Yn in grutte bowl mingje squash mei 1 oseaap fan sesame oalje. Set de squash yn ien laysje op in bakblêd. Bake foar 40 minuten oant gouden brún op beide kanten, nei 20 minuten de gabeld draait. 3. Meitsje treak, tamari saus, maple syrup, miso, oranje sûke, citroen sû, citroenest, wetter en de oerbliuwende oseaan fan sesame oalje yn in middelgrûn. Foegje de tofu en reitsje. Set aside. 5. As de squash gouden wurdt oan beide kanten, krij it út it oven. Set it squash yn 'e bakfoarm. Bliuw de gemoed fan tofu op 'e boai en pake foar sa'n 30 minuten oant de measte fan de marinade ôfkomt. Rin in pear kear by iten. Dêrnei fuortsmite fan de oven en sâlt, as nedich. Snoeie sesame siedsjes, slokke rucola, basil en citrus slices tafoegje (om it sop te squeeze). Fuortdalik yntsjinje.
Servyen: 5-6