Sambuca apple

Soak gelatine yn wetter (0,5 l). Apples wurde gewoopt, snijden yn slices, wy ferwiderje seizen en z Ingrediadjes:

• apples - 1 kilogram
• Sûker - 240 gram
• Gelatine - 18 gram
• ei-witen - 3 stikken
• wetter - 0,5 liter

Ynstruksjes

Soak gelatine yn wetter (0,5 l). Iepels wurde gewoopt, snijden yn slitsjes, wy ferwiderje de sied en iten yn 'e oven mei in lytse protte wetter oant it ferwezen is. Ready apples wurde koele en rôve troch in syb. Sûker en trije aaiwiten taheakje oan it appelfeest. Mingje mei in mingdoarm oant de massa is ferhege troch in faktor fan 2. De kleur sil wite wite. Swelleleare gelatine is yn in wetterbad oplost oant in homogene fliistich konsistinsje krige wurdt, dan filterje. Yn 'e smoarge puir mei in dûnserleaze jalat, slaen in oere 1-2 minuten en gie yn' e mûnen, dy't dan yn 'e kuolkast cool te setten. Foar it servearjen is de sambuk frijlitten fan 'e mûnen, wêrtroch't se in pear minuten yn waarme wetter pleatse. Fan boppe ôf kinne jo in berry, sûkelade of karamel siroop. Bon appetit!

Tsjinsten: 6