Koekoek mei mango-saus Prijzen pylkstokken yn in rike saus basearre op smaak en mango, mei it tafoegjen fan kalk sûke en spesjalisten! It docht bliken út hiel smakelich, frij betelber en tagelyk eksoatyske en noflike skip, dat net allinich winsklik is, mar moat mei riss wurde! Mango moat ripe en sêft keazen wurde, dan sil de saus tige smaak krije!
Yngrediades:- Chicken drumstick 4 pcs.
- Salt 1.5 tsp.
- Turmerik 1 tsp.
- Paprika seldsume grûn 1 tsp.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Olive olie 100 ml
- Knokje 1 nekke
- Onion 0,5 pcs.
- Kalk sûke 30 ml
- Cream 150 ml
- Mango 0,5 pk.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Stap 1 Om pylkstuollen yn mango saus te meitsjen, sille wy mango, hynder drumstick, kalk sûke, sipel, knoflook, 10% smaak, weetmol, oliveel, paprika puoller, koarter, sâl en swart grûnpippe nedich hawwe.
- Stap 2 Chicken drumsticks, droech op papierhúske, reitsje se de helte fan 'e sâlte, swarte piper, paprika en koarmerk.
- Stap 3 Ljochtsje de skaden yn wynmûn en sûkelje yn olive-oalje fan alle kanten oant gouden brún.
- Stap 4 Lit de skine op 'e plaat sette. Wy litte de oalje yn in frettenpanne - it sil nuttich wêze foar it meitsjen saus.
- Stap 5 Nim de saus foar. Mei de helte fan 'e mango snoei it flêsk, smyt it mei in mes. Onion en knoflook smoare.
- Stap 6 Yn 'e snoeiende panne, wêr't de skiven fretten wurde, ferspreide wy Mango, tongel en knoflook. Warmje op hege waarmte, stilste rint, 5 minuten.
- Stap 7 Foegje de sâch fan kalk, de oerbliuwende sâlt, swarte piper, grûn paprika en koarmerk. Rinje op in heule waarmte op in pear minuten.
- Stapje 8 Sliep de smaak, smyt de saus.
- Stap 9 Lit de spiisde hynder drumstik yn 'e saus pleatse, de frettenpanne mei in lid lizze, set it op' e brân, lit de saus koelje, en simmer op in stadige fjoer foar 30-35 minuten, periodyk om 'e skien.
- Stap 10 Slaen de fertige skaden mei heul riis en geweldig it skûtel mei saus.