- Milk - 200 Milliliter
- Dry driuwende hef - 7 gram
- Sâlt - 1,5 teaspons
- Makrele - 1 kilogram
- Swart puollerpulver - 1/2 teaspons
- Sûker-sân - 30 gram
- Wetmole - 430 gram
- Butter - 200 gram
- Onion - 2 stikken
- Egg Yolk - 1 stikje
Wy heakje melk, brouven en sûker yn. Litte de minuten foar 15 - litte it begjinne om te begjinnen. Siedmole en sâlt. Foegje de bûter oan 'e mâle, grind it yn in krûm. Jou ús leef yn 'e fliermixe, mûle en knete de dau. De tee moat út elastysk wêze. De tee is yn 'e film yngewikkeld en yn' e kuolkast foar sa'n 30 minuten stjoerd. Yn 'e tuskentiid dogge wy mei de makrelaar: myn, wy skjinmeitsje alle net nedich (holle, fins, heale, peel), snel yn' e halve en selektearje de rêch. Wy snijje de makrelaadfilets mei lytse stikken, linnen - fein. Mienskip, fisk, sâlt, piper en sûker. Meitsje it en lit it foar 10 minuten brei. De tee is út 'e koelkast nommen, ferdield yn twa ûngewoane dielen. It diel dat grutter is, rôlje it út op in bakblêd, licht oalje. Wy sette de folle top. It lytsere diel fan de dau is rôlle, wy beperkt de filling, wy sjit de rânen. Pear moat op ferskate plakken te stean om mei in gabel te pikken, en ek te fet tee teaten. Bake foar 30-35 minuten by 180 graden. Done!
Tsjinsten: 8-10