- koartebrokte klear - 500 gram
- aaien - 6 stikken (5 proteins foar meringueel + 1 foar fersnelling)
- Sûkerpulver - 1 glês
- Zitrone - 1/4 Piece
- vanilla sûker 20 gram
- Butter - 70 gram
- walnuts - 0.5 glês
- sûker - 1.5 beker
- Sûker - 0.5 beker
- bananen - 2 stikken
- Kiwi fruit - 3-4 stikken
Smyt de kofjelminder yn 'e krûmkes. Wy nimme de fereaske koarte pastorije en it mei muts mingde. Dan kinne de dauwe (0,4-0,5 sm) feilich rôlje en de biskuit mei in metaal mûs útsette. De oven nei 180 graden foarkomme. Ferlies de bakbak mei oalje, en it biskuit mei in aai. Bake foar 25-30 minuten. Wylst de koekjes wurde bakt wurde, kâlde aaiwiten wurde mei sieraad sakje yn in fûle skoe. Tidens it skodjen add sugar powder, ground lemon zest, vanilla sugar. De resultate aaimassen wurdt ferspraat mei in teaspoon op in griene bakblêd. Meitsje dan op 180-190 graden foar 1,5 oeren. Yn myn miening is meringue it bêste dien foar de dei foar de tarieding fan cookies, sadat se tiid hawwe om goed goed te draaien. Wy meitsje sûker. Wy sûpere sûker, bûter, sûker en vanilla-sûker yn 'e spesifike proportos en goed mingje mei in mixer. Elke sânbase is earst ferdwûn mei in smaak dy't makke is fan sûker en bûter. Dêrnei sette wy de sirkels fan bananen, of kiwi, of tsjerken, dan wer de krom en, úteinlik, de meringue. Fan 'e top kinne koekjes noch fersierd wurde mei sûkelade-drippen of snaak. Bon appetit!
Servyen: 5-6