- hazelnut - 1 glês
- miel - 2 1/2 glês (plus mûle foar de wurkflier)
- Kakao - 1/2 beker
- espresso - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1 stjit
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Bakpulver - 3/4 Teaspoons
- aaien, grut - 4 stikken
- Sûker - 1 1/3 poppen
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Set it hazelnûte op in bakbak en bak yn 'e oven foar sa'n 10 minuten oant it brún. As de hazelnût bleek blaast, bakje it oant de hoarne net knipet, dan fuortsmite fan 'e oven en ferwiderje it yn in skjin towel. Peil de hazelnûte út 'e skelp en set de roastige nuten oan ien kant. Sintermiel, kakao, espreso, sâlt, soda en bakpulver tegearre, sette ôf. Ljochtsjuster de aaien yn in bakje mei in wisk of in mischer. Set 2 kieltsjes fan eigemerming. Sûkerje de sûker mei de oerbleaune aaien. Meitsje it mjit en mjit de sêne dough. 2. Divyzje de tee yn 'e heul en set ien part op it mjittewurde wurkflier. Rôlje yn in sirkel en set de helte fan 'e nuts op' e dau, drukke se nei it oerflak. 3. Drukke de dau yn in rol om sa'n 5 sm yn diameter en sa'n 30-37 sm lingte, lei it op in bakblêd mei parsenpapier, en wer mei de oerbleaune teedyk. Lûk beide rollen mei aaigemerm. Plak yn 'e oven en bak foar sa'n 15 minuten oant de rollen fêst binne. Dit kin langer duorje. 4. Laak de rollen op in snijbrêge en sliepe yn slices diagonaal, 2,5-3,5 sm dik. Gean de sliemen werom nei it bakblêd en bûchse foar in oar 20 minuten oant se droech binne. Koe folslein fiele foar foardielen.
Tsjinsten: 10