No komt in searje fan Nijjiersferienings, en dêrtroch groeppartijen dy't yn ferskate restaurants en kafees hâlden wurde. Op sokke eveneminten binne in soad iten en alkohol, en swiere iten en alkohol - sterk. Hiel folle binne sokke feesten opfallend, in protte oergewicht, wêrtroch't se sels ekstra wurde en har profesjonele reputaasje ferneatigje. Om ûngewoane konsekwinsjes fan 'e soarte tefoaren te foarkommen, is it wurdich te besjen op in alternativer opsje - in buffet-tafel rjocht yn' e kantoar te organisearjen, op it wurkplak. Of jo kinne in útfette buffet meitsje, as it bart yn 'e maitiid, simmer, begjin hjerst. De gelegenheid foar de partij is net allinnich it Nijjier, it kin de jierdei fan it bedriuw wêze, en de jierdeis fan 'e meiwurkers.
De wichtichste foardiel fan it buffet is dat it iten op it ljocht is, en der is net folle fan. It wichtichste ding yn in cocktailparty is kommunikaasje. Soks in evenemint sil helpmiddels fan ferskate ôfdielingen helpe om elkoar folle better te kennen as in reguliere bedriuw. It sil net mooglik wêze om efter de diner te keapjen, barricade mei in plaat fan salat. As jo wolle, wolle jo net wolle, mar jo moatte mei elkoar prate. Oan 'e wei, it ûntbrekken fan stuollen, dy't dynamyk en mobiliteit jout ta sa'n evenemint, hat in oare plus - yn in lege romte neist de tafel kinne jo in boartersplak pleatsje foar willekeure wedstriden en spultsjes.
Mar wat binne de bêste tafels om te fieren foar in buffet-tafel? Earst fan dit, fansels, canapé. Lytse stikjes tsiis, ham, oliven, strang op skewers - in ideale opsje "foar ien bytsje." Kanaes kinne ek sûch wêze, dan op skewers string fruit.
It is slim om in buffet sûnder keuze te meitsjen as tartlets. Dizze binne lytse korken fan dau, wêr't alle soarten salades pleatst wurde. Teak tartlets kinne hiel oars wêze. Se binne ideaal foar it servearjen fan aaien. Ek as kanaals kinne se sûch wêze as jo se mei frucht en sliepkeatsje folje.
In poerble oplossing foar it dessertpart fan it buffet is mini-cakes. Se binne folle makliker as tradisjonele tosken, dy't needsaak wurde moat wurde en op platten lizze. In wûnderdere dekoraasje fan elke meast foarkommende buffet is chocoladefondue. Der is in lytse boarne op 'e tafel, wêrfan it heule sûkelade streamt. Tichtby binne de fruit en skewers. Fruchten wurde op in skewer pleatst en dêrnei yn in boarne tee.
Hoe hjitte gerjochten, hjir is it wurdich omtinken te jaan oan mini-shish kebabs. Troch har lytse grutte, huzen hert en lever binne it bêste foar har. En ek mini octopus en shrimp. Nimmen foarkomt dat der in mini-shish kebab makke wurdt fan tradysjonele swurd en skuorre. Mar noch foarkar wurdt jûn oan 'e earste opsje, lykas hynderfeart en seefloed - mear raffinearre, komplisearre en wichtichste - in ienfâldige opsje.
In oare opsje foar in heale skip foar in buffet-tafel is de bakte kappen fan mollen op skewers. As jo wolle, kinne se mei salades fol binne.
En úteinlik is de meast moderne fariant fan in skûtel foar in buffet-tafel rollen en sushi. No binne se tige populêr, en se wurde troch hast elkenien iten.
Alkohol foar in buffet-tafel moat as ljocht wêze as iten, en ek kombinearje mei in algemien menu. Dêrnjonken as it in bedriuwbuffet is, is der gjin spit yn it leanjen op in drank - it is wichtich om gesicht te bewarjen. Refusje fan sokke dranken as wodka, kognak, tequila. Ferfange se mei sompen, ljochtke jonge wyn. Yn prinsipe kinne jo sûnder alkohol dwaan.
Om in buffet tafel te meitsjen is suksesfol foar jo, is it iten te merken oan de algemiene regels fan kondysje foar sokke eveneminten. Jo kinne jo net op in plaat tefolle iten leverje - jo kinne altyd werom nei har tafel gean. Bliuw net by de tafel te lang, lit oaren ek har iten sette. As jo op in dieet binne, hâld jo in glês drank yn 'e rjochterhân, en set it iten op' e lofter - dat jo folle minder ite kinne. En wy sille wer werhelje - beoardiele om te sortearjen mei alkohol. Jo kinne net fekje wêr't it buffet hâldt. As it in plak is fan pleatsing, dan is alles dúdlik, en as it buffet yn 'e iepen loft hâlden wurdt? Yn dat gefal moat de persoan dy't reekje wol, moat fan 'e tafel ôfbrekke, sadat gjin smoker smakket.
Om tegearre te meitsjen, wol ik in geweldig plus fan in buffet tafoegje - jo moatte djoere banquetehallen net bestelje en jild jild oan djoere sterke alkohol en fettige gerjochten, en ek beteljende animators. Dus foar al it oare is it buffet in ekonomysk opsje, lykas maklik te meitsjen, en, op dit stuit, spektakulêr. Ja, en effektyf, om't it perfekt combine it team. Dêrom, de folgjende kear as der in fraach oer in partij foar it hiele team sil, kieze de foarm fan de resepsje - in buffet tafel en jo sille it net ferlieze!