Hûskäsekûte mei filling As yn in oare koken fan 'e wrâld, yn it Dútsk ferskilt it fan regio nei regio, troch analogy mei it sein dat "in borschrezept is yn elke doarp". De meast ferneamde yn 'e kulinarêre sin fan it wurd, de gebieten - Swabia en Beieren. Mar Dútslân is net it iennige bier en wosken. Se hawwe noch altiten in absoluade prachtige kurdkekse neamd Ksekuchen. Krekt as oare suster pies kin dit ek mei fruchten, sûkelade-eleminten of wat oars oanstutsen wurde. Mar meitsje earst in klassike ferzje en genietsje it. Oan 'e wei binne de Dútsers hiel ynventyf yn termen fan desserts. Bygelyks, har tradisjonele Lebkuchen-tsaken wurde makke yn 'e styl fan âlde heidendom. Hier hjir yn Saksen foar Krystbeukje in spesjaal piet út in dikke hefteech, dy't mear as trije kilogramm makket.
Yngrediades:- Corn starch 50 g
- Sugar vanilla 10 g
- Sugar 150g
- Eier kocht 5 pcs.
- Curd 750g
- Milk 200 ml
- Wetmole 200 g
- Butter 100 g
- Ei kieze 1 pc.
- Sugar vanilla 10 g
- Sûker 75 g
- Stap 1 Om sokke pie te meitsjen, nim dan: miel, molke, aaien, fegetaryske kaas, fied, bûter of margarine, sûker, vanilla sûker.
- Stap 2 Yn in djippe skip mûle it miel, vanilla sûker, sûker, brekje 1 aaien en smyt de bûter op in grutte rôt. Begjin de earste tenei mei in lekker te kneadjen, en dan mei jo hannen.
- Stap 3 Lege de tee yn 'e koelkast.
- Stap 4 Trenne de protten en jokjes. Proteins mei 50 gram sûker klikke nei in steat fan hege foam.
- Stap 5 Yolks grindje mei de oerbliuwende 100 gram sûker en vanilline.
- Stap 6 Oan 'e jokjes add cottage cheese, 4 jellenpoaten fan stoarm, yn' e molke. Ljochtsjend mei in miel of snoek.
- Stap 7 Accident ynfiere yn 'e lytste eauwen, hieltyd mingd mei in leppel.
- Stap 8 Formearje de bêd mei perfeartpapier, rôlje de tee en lei út en formearret de kanten. It is better om de foarm mei in ferminderbere rim te nimmen.
- Stapje 9 Houtkäsje yn 'e mûs en bakken op 170 ° C foar 60-70 minuten.
- Stap 10 Dêrnei iepenje de oven en lit de heul. Slute en hold de keuket foar in oar 10 minuten. Dêrnei fuortsmite en koelje foar in oere.