Meksikaanske saus út in mingfoarm fan griente Salsa - dit wurd betsjut "sâlt". Dit is ien fan 'e fekânsje sauces fan' e Meksikaanske koken. In ferplichtende komponint fan 'e Salsa-saus, of it is in frucht of grientegemal, is in bitter chili-piper. Om chili-pepper yn in soas rypje selektearre tomaten, sipel, pearelsgrins, sellerij, mint of cilantro, citroen of kalk sûke. De spesifike smaak fan 'e tarieding fan de saus is dat de griente moat oan in roazende kleur bakt wurde. En foardat it servearjen moat de saus op syn minst in oere yn 'e koelkast lizze. Keale saus wurdt tsjinne oan fisk, fleis, hout en oant populêr mais nachos chips yn 'e Meksikaanske.
Yngrediades:- Tomaten 4 pk.
- Onion purple 1 pc.
- Pepper spicy 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 30 ml
- Lemon sap 100 ml
- Cilantro fris 1 bûn
- Black pepper powder 3 g
- Sâlt 3 g
- Stap 1 Om salsa saus te meitsjen, moatte jo 4 ripe tomaten, 1 lûd fan sûker fioele, heule pfeffer, in pear klokken fan knoksel, olie oalje, sûpe fan ien citrus, sâlt, piper foar smaak, in lyts bûn fan cilantro.
- Stap 2 Wassen griente, droech. Bittere piper út kears en partysjes ûnder it rinnen kâld wetter. Ynstekke yn stikken. Drizzle mei oliveelje. Yn 'e oven sette, preheat op 200 ° C. Bake foar 15 minuten oant it griente brún wurdt.
- Stap 3 Koele de griente. Peaskje de tomato ôf. Gemakten grindje yn in grientefretter nei in grize konsistinsje om har stikken te fielen.
- Stap 4 Yn it tomaatgemik set it sop ien sieraad, sâlt, friske swarte piper om te tastejen, in oseaapje fan olieöl. It is goed om alles op te roppen.
- Stap 5 Snitte de greens fan cilantro. Add to the sauce. Set 1 oere yn 'e kjeld. Serve mei fleis, fisk, chips.