Hoe't jo in griene izer skjin meitsje

It wurdt hieltyd dreger om in swiere griene izeren brân yn 'e winkels te finen. No ferkeapje wy lege skuorren mei in patint fan Teflon, en sels keramyk, dat is, mei non-stick coating. Soks in skûtel, elk sponge en spuitsguod sil it orizjinele sjogge. Mar as der in âlde griene izeren brânwet yn 'e pleats is, is it nedich om it skjin te hâlden, om derfoar te soargjen dat der gjin rust en opslach is. Dit sil it meitsjen fan in fakânsje meitsje.
Giet izer of Teflon: wat kieze?
Gerd izer is in tige goede dirigint fan waarmte. As waarm wurdt, warskôget it evenend. Dizze frettenpanne freget gjin non-stick coating, dus is it net needsaaklik om in protte groei fan oaljefolle oefening te foegjen by it koekjen. Der is noch ien plus fan sokke fretten pannen - se binne gaadlik foar elke type platen, sawol gas as elektrysk.

Tefloncoat is skealik foar sûnens, it wurdt bewurke troch spesjalisten. En as de non-stick-coating in chip foarme, dan kin keamers yn it lichem komme en wekker. Dêrom moat de griene izeren helder sa lang mooglik yn 'e keukje bliuwe, dat de moderne analoanen net makket om har út te fieren.

Sawol gekocht iten op in cast-iron-brúnpanei draait mear smook. Bygelyks pilaf, dy't kocht is net yn in frettenpane, mar yn in ketter, mar ek izer. En de knipee fretten potato's? Yn in panne mei Teflon-coating wurket dizze manier net.

Hoe kin ik it libben ferliede fan in cast-iron-brúnspan?
Om it uterlik fan rust te foarkommen is it needsaaklik om in lyts bedekking fan oalje fuortendaliks nei oankeap te waarmjen. Yn dit gefal sil it in soad jierren duorje en net ruste. It heulende fiedingsoal sil mikroskopyske poaren yn 'e pan soargje, sadat in beskermjende skealje foarme en foarkomt it uterlik fan rust foar in lange tiid. Net te advisearjen gebrûk fan soap- en soaplûzingen en izeren sponges, se helpje it libben fan in griene-izerbrúnpanne.

Reiniging fan in griene-izer briedpanne fan rust
Foar reinigjen fan rust, is it needsaaklik om de fretten pan mei sûker te spuien mei in sponge of better mei in izeren sponge fan dirt en oare depots. Dan wipe en droegje. Dan moatte jo de frettenpane yn 'e oven sette en it 40 minút ferbrânje.

Wy nimme de frettenpanne ôf en dekke mei in goed oaljelieding, gebrûk fan fegetaal oalje. Dêrnei set it yn 'e oven foar in oere werom. It is nedich om it wer út te nimmen en it wer mei oalje te dekken. Dêrmei ferskynt in beskermjende film op 'e brânpanne, dy't it oerflak fan rust en oare soarten korrosysje beskermt. Nei sokke reiniging sil jo de frettenpanne mear as tsien jier leverje.

Reinigje de frettenpanei fan karbonaasjes
Yn 'e regel is de boarch, dat ferbrûkte oalje, tige hurd fuortsmiten fan it oerflak fan de gerjochten. Mar der binne ferskate regels dy't helpe om de akkumulation fan it yn in pan te heljen en te foarkommen.

Nei it koekje, jou de frettenpanne yn heulwetter of yn in soda oplossing. Dan skjinje wy de grutte boarch mei in izeren sponge. Hjir kinne jo in feiligens tapasse dy't fet is. Jo kinne sels de middels tapasse dy't jo de platen skjin meitsje. Ferjit net dat mei dizze reiniging jo rubberguod brûke moatte, om't dizze soarte fan middelen net allinich fet, mar ek delicate hûd fan hannen. Gerdele frying pan kin ek ferbaarnd wurde mei sâlt. En dan fuortsmite de koalstof mei in izeren sponge.

Fuort nei it koekje moatte jo fet foarkomme, oars sil it dreech wurde om te waskjen. It is needsaaklik foar it spuienjen fan in griene-izeren brombei noch foardat it koetsjen is.

Mei alle ynstruksjes sil jo de gerdôzer helpe mei lekker iten en jo oansjen genietsje.