Faak yn 'e winter, folwoeksenen tinke net oan dûkende salades, nuttige en appetitende fegetaryfûgels, en de wichtichste fekânsje op' e tafel is potato's. Mar seilen fan grienten binne tige nedich foar de folsleine ûntwikkeling fan ús bern. Hoe moat it wêze?
Simmer yn it pakket
It bernemennemuseum sil net lykwichtich wêze yn 'e ôfwêzigens fan koar, moeras, beets, spinach en oare fekânsje. En op 'e hjoeddeiske tiid is dit probleem suksesfol mei suksesfolle griente, siedende tariedingen kinne jo feilichsels dwaan yn' e simmer-hjerstperioade. As jo gjin tiid hawwe om te pakken, sjoch yn 'e winkel foar wat jo bern falt, en leare hoe't jo it goeie produkt kieze.
Ferplichtsje de ferpakking yn te fieren: oandacht oan 'e datum fan' e fabrikaasje, de regels en betingsten fan opslach, hanneljen, oanbefellings oer de tiid en de metoade foar tarieding. Set it pakket fan griente as jo besjen dat it produkt oan 'e ferpakking stekt, it griente binnen in iisblok of it pakket sels is wiet. Allegear jout oan dat it net bewarjen fan opslachfoarstellings is: it produkt is meardere kearen ûntstien en befrije.
Gefrissende grienten kinne jo langer bewarre yn jo fûgel yn 'e frije - alle soarten koar, spargel, Bulgarije, poargemak, griene ierpen, spinach kinne opslein wurde oant in jier. Mar tomaten, komkommers, salades litte mei froast binne net freonen. As jo plannen meitsje om it iten te frijen, hâld der yn betinken dat se allegearre fris wêze moatte fan 'e bêste kwaliteit. Foar it frijen, wurde har gien, as nedich, skjin, spielje en droegje wer. Foar maklikens is it mooglik om fekânsje - lyts of grut te ferminderjen - ôfhinklik fan hokker gerjochten dy't jo brûke wolle foar har. Packje jo semi-fertroude produkten yn pakketten of gebrûk fan in "frostresistent" plestikale skûtel. As jo nedich binne, tekenje jo wurkstikken sadat jo de saak net yn meditaasje draaie kinne, winskje wat der is - spinach of dill.
Tink derom dat yn moderne modellen fan koelkast is in modus fan flugge frije tiid foar de leechste temperatueren - ferjit net de ynstruksjes yn 't foarlêzen te lêzen en jo frijeur te meitsjen, dan kinne jo mear vitaminen yn griente wiskje. Koekje griente better sûnder foarôfgeande ûntreinigjen, yn 'e siedende wetter jit. As der gjin temperatuerbehandeling ferwachte wurdt, ûntbrûkt it produkt yn in mikrofoaveof of pleatse it yn in kâld winkel nei it wetterjen.
Natuurlijk is frozen iten inferior foar frisse, krekt út it tún, mar noch altyd, dizze wize fan it yngewaakjen jout jo in protte nuttige substanzen op te rêden (mei genôch frije, allinich 20% fan de vitaminen binne ferlern) en dizze opsje is better as it brûken fan grientehuis. Neffens diëtisten binne friske pakken fan gefrozene griente mear (!) Vitaminen, mikroeleminten en nuttrinners behannele as reeare gerjochten fan frisse.
Potatoes litte wy de poppe
As bern dy't krekt begjinne mei har gjalpen begjinne, is it better foar har foar it leverjen fan spesjale "konservearre" iten, mei rekkening fan de ûngeunstige ekologyske situaasje, de spesjalisten fan it Ynstitút foar Nutrition advisearje it gebrûk fan oant in jier.
Letter sil it bern âlder wurde, de definsjes fan it lichem sille ferheegje, de immuniteit sil sterker groeie - en it sil mooglik wêze om de krûmmen nei in mienskiplike tafel te oerjaan. No, ús bern nedich allinich frisse deistige keuken, en net juster sop. Soks in jild foar in jonge mem, dy't al in soad soargen hat, is min te leverjen. Fan in jakje kin it bern it nut wêze, ferskate, hege yn 'e vitaminen en oare nuttige substanzen kwalitative iten. As foar jo eigen redenen jo noch wolle jo jo poppe sels kieze of opnij wienen der gjin winkelferliening - observearje de sanitêre en hygienyske normen by it ferwurkjen en it tarieden fan griente.
Kokenregels
1. Alle grienten moatte grif woske, reinigje en opnij linen wurde.
2. Om griente te lizzen foar itenjen moatte jo wetter krije, mar it is nuttich om se hielendal te koken en foar in pear.
3. Finiske leger troch in syb trochstrúke troch, wylst se twa kear of tritich binne, kinne se ek troch in fleisjeminder passeard of yn in blender skodzje. Yn in wurd moatte jo besykje om in homogene tekstuer te meitsjen.
4. Oalje, tafoegje melk oan in lyts gekke skûtel, sâltgreep, of noch better - tafoegje net.
Betingsten fan ynlieding fan fegetarysk komplemintêre fiedsels
Yn oerienstimming mei de oanbefellings fan Oekraïneske pjutten, begjint de fegetaryske knyft yn 'e kunde fan' e keunstmjittich bern yn 'e 4,5 moannen en foar bern dy't nei 6 moannen boarst wurde. Gemalen ferkeapje de bernedei fanwege vitaminen, kohrhydraten, glêzen, pektin. Griente en de foarige fruchtpueres binne tige ferlykber yn komposysje, mar se hawwe ek ferskate ferskillen: grienten befetsje mear fegetaasjefasers, salades, proteins, sadat se in bytsje mear ynspanning fan it lichem fan 'e bern fertsjinje om se te fertsjinjen, neist se minder sûker befetsje.
In wichtige komponint fan griente - glêzen, stimulearret it wurk fan 'e darm, it foarkommen fan ferbouwen, dy't faak te finen is yn moderne bern.
Wêr moat it begjinne?
Begjin de fertroulikens fan 'e poppe mei grientetekens advisearje mei ien produkt, foarkar mei tochini. It feit is dat it in aardich delicate struktuer hat, hypoallergene. As it earste gemalen kin meitsje en blomlêze. Om freonlike relaasjes op te rjochtsjen mei elk fan 'e griente, nim 7-10 dagen om te beoardieljen hoe't it bern in nij produkt fynt om alle feroarings te spoaren, lykas de natuer en de frekwinsje fan' e holle.
Dan kinne jo blomlies, brokkoli, ierappels, koarntsjes, krukken ynfiere. Letter ferjit net dat de poppe yn sâltwinning, fekânsje, squash, spearpas ynfierd wurdt. As de fegetaryske ration útwreide wurdt, biede mingde potato's mingd oan, om't de smaakferrifens rekken hâlde. As it bern net lekker pompe puren liket, besykje de griente yn 'e frucht te ferbergjen, of oan' e bak ta te foegjen.
Tink derom dat grienten in ûnbedoelde produkt binne op 'e tafel fan elk bern en folwoeksenen. As it poppe groeit, sil de needsaak om in grouwe mûle fan 'e produkten ferdwine, jo sille se op' e rôt reitsje, en dan snuze - yn dizze foarm wurde mear nuttige substansjes yn it skûtel bliuwe.
Trochgien binne yn 'e menu's menu fan keuken - griene ierappels, griene beanen, mar mei in each op de steat fan' e poppe. Dizze produkten wurde fertsjinne en opnommen troch it lichem fan 'e koarter as oaren, faak har gebrûk moat ferhelle wurde nei 2-3 jier.
Sûnt it jier kinne jo bernedeamers fan rôze grienten biede (oant 30-40 gram deis), bern moatte rêde wurde foar ien en in heale jier, dan tenei snel, tichterby 2 jier, en in gruttere snel sil dwaan. Salades folje mei ûnfrede fekânsje oalje en in pear druppels fan citrusap.
Delicious menu
Wy biede ûnderskate soarten fan fekânsjebere soarten, mei rekkening fan de leeftydseigenskippen fan 'e bern.
Foar bern âlder as 5-6 moannen
Puree fan blomlêzers
Nim:
100 g koarlûker;
Brustmilch (mingd).
Tarieding:
1. Koollje de koed yn siedende wetter (noch better - in pear koekje) foar 5-10 minuten.
2. Slaen it wetter, litte diel fan 'e siel, litte mei in mischer of blender, kinne jo opnij oanmeitsje breastmilch of in gemik, sâlt better net tafoegje. Op deselde manier kinne jo platen potato's fan in squash of kobalt meitsje (it kin yn 'e oven bakt wurde).
Foar bern as 1 jier âld
Soup puree út griente "Frjemd bedriuw"
Nim:
200 g beferzen legume gemalen;
in bûn fan frisse greens (dill, parsley)
bûter of sûker.
Tarieding:
1. Yn it siedende wetter set it gefrjemde grientegemal yn, kôle it griente oant sêft.
2. 5 minuten foar itenjen, foegje knikke greens.
3. Ferlofje it griente, reitsje troch in syb, add boude yn 'e mash, seizoen mei saer crème of bûter.
Snits "Sun"
Nim:
2 lytse karotten;
1 aai;
2 tabel. lepjes fan weetmûn
Sâlt.
Tarieding:
1. Wurch de karotten grûnend, skjin en reitsje op in fynboer.
2. Strûpe it aai en mingje, tafoegje moar en miske wer, kinne jo in bytsje tafoegje.
3. Rêdje knipsels foar in pear, letter, as it bern opgiet, it kin wêze dat sokke knipsels yn in frettenpane (mar net frjemd as 3 jier) frije.
4. Serve mei sûchkrême of ûnwissige natuerlike joghurt.
Foar bern oer de leeftiid fan 1,5 jier
Carrot pudding mei breadcrumbs "Ryzhik"
Nim:
1.5 kg moargen;
1.5 tûzen sûker;
100 g fan smoarge wite breaën;
6 aaien;
1/2 tûke rozen sûnder petten.
Tarieding:
1. Wize moarden, koekje, skjinje en wekke op in fynboer.
2. Foegje de sedige rusken oan 'e resultate massa.
3. Sielde jonkjes fan protten, sûkerje mei sûker en wat warmde bûter.
4. Yn it yolk-oalgemerming, add carrot puree, rozen (of oare smaakfruchten).
5. Witte de weiten yn in sterke foam en gelyk yn in mash. Sâlt om te tastean.
6. Soargje (sûnder de loftstek te brekken) set de massa yn in griede foarm en bûchde yn 'e oven foar 1.5 oere by 200C.
Carrot cookies "Zaykin's freugde"
Nim:
1 kg mears;
4 aaien;
2 tabel. sponzen fan griente oalje;
2 tûzen sûker;
zest;
1 lemon;
2 beker;
miel.
Tarieding:
1. Waskje, koelje yn sâlt wetter, skjin en wipje troch in syb.
2. It puere reitsje, oefen, fekânsje oalje, sûker. Stir, foegje citrusseest oan, whisk mei in mischer.
3. Bliuw de sedige moar yn 'e resultate massa, knetsje de dau.
4. Rôke in tsjerke mei in dikke fan likernôch 1 sm, snijde yn fjilden.
5. Skeakelje de koekjes op in gierige bakblêd en bakke foar 15-20 minuten by 250C.
Súksesfol foar jo en kulinarêre eksperiminten!