Vitaminen binne ferdield yn wetter-lûsten, fet-ûnlêsber en vitamatyske fermogen. Fat-ferlernende vitaminen binne net yn 'e urine útset, sadat se yn it lichem akkumulearje kinne en allinich in lyts bedrach nedich is om it op te foljen. Vitamatyske rikken befetsje bioflavonoide, inositol, choline, lipoïske, pangamyske, orotyske soarten en oare biologyske aktive stoffen.
Fat-lûkbere vitaminen
It gefaar foar overdose ûntstiet allinich mei it brûken fan fet-lûsten vitaminen, bygelyks yn guon gefallen, troch hegere konsintraasjes fan Vitamin D, it útbrekken, ferstipjen en bewarjen fan groei yn in bern kinne foarkomme. Dus, koart oer fet-lûkbere vitaminen.
Vitamin A
Vitamine A, of retinol, dogge allinich yn it lichem as it kombinearret mei de lipide. It lichem kriget it troch fisk oalje, leverje, oalje, margarine, sûker, molke en aaak. De measte faak yn iten bestiet provitamin A, of karotene (bygelyks yn moeras, spinach, koar en tomaten). Provitamin A wurdt allinich yn it minsklik lichem omboud ta Vitamine A. Vitamine A jout in gewoane groei fan it lichem, it is wichtich foar de funksjes fan 'e hûd en siedende membraanen. Dêrnjonken stimulearret it de formaasje fan fisuele pigment fan 'e retina.
As it lichem fage fan Vitamin A, fermindere fisy (foaral twiljocht en nacht - de saneamde nachtblindens ûntwikkelt). Dêrnjonken kinne ferskate hûdlions, alopecia, swakke fan it ymmúnsysteem beoardield wurde. As in bern Vitamin A-definysje hat, kin kâns op groei feroarsaakje. Troch it feit dat Vitamin A tige gefoelich is foar de effekten fan ljocht en loft, sille hûndert itenprodukten altyd opslein wurde yn in tsjustere plak. By it koetsjen is it oan te rieden om in lyts fet te foegjen.
De measte provitamin A, dy't yn it minsklik lichem feroaret yn Vitamin A, wurdt fûn yn karotten, tomaten en griene griente.
Vitamin D
Dit vitamine, wat wittenskippers neamd kalkiferolen, en it minsklik lichem kinne net allinich út threads (de rykste boarne fan har is fisken, fral tuna-liverfet, cod, aai-jok). Under de ynfloed fan sintraal kin kalkiferol yn 'e hûd foarmje fan eergostertia. Dêrom, yn 'e simmerfallen binne hypovitaminosis D seldsum. Vitamin D is tige wichtich foar bonefoarming. De wichtichste tekeningen fan in net genôch bedrach fan Vitamin D binne rikten en ferfeling fan bonken. Rikten binne lykwols net altyd allinich tagelyk mei in mangeling fan vitamin D yn iten. Faak wurdt de basis fan har hurderere foarmen fan konjigjale ûnfermogen fan enzymen (yn ferbân mei hokker opset fan vitamine D fersmyt). In overdose fan vitamine D kin liede ta ûntbining of ferbouwen. Dit vitamine is tige resistint, sadat it net brekke as waarmt.
Vitamin E
Vitamine E, of tocopherol, waard eartiids in fertility-vitamine neamd, om't yn 'e eksperimintearje mei mûzen wittenskippers fêststelle dat as de vitamin E-tekoart net genôch is, wurde de mûzen ûntefreden. In lykwichtich effekt fan dizze vitamine op in persoan koe net bewiisd wurde. It measte fan 'e vitamine E wurdt fûn yn fekânsje en bûter, margarine, flakken, aaien, lever, molke en friske griente. Hoewol wurdt Vitamin E fûn yn hast alle fiedings. Vitamine E regulearret fett metabolisme, beskermet wichtige polyunsaturated fatty acids, en cell membranes fan ferneatiging. As it mineral Vitamin A tagelyk nommen wurdt, wurdt it effekt fan 'e lêst fersterke. Mei it each op it feit dat Vitamin E fûn wurdt yn alle fiedsels, is syn ynseksenheid seldsum.
Mei net genôch bedrach fan Vitamine E, wurde ferplichtings, sirkulaasjebestringen en groei observearre, dêrnei wurdt it spuit fan benefissive lipiden yn it minsklik lichem begeliede. Vitamine is resistint foar hege temperatuer, mar de flier wurdt beynfloede troch dageljocht en leech temperatuer.
Vitamin K
Der binne twa farianten fan Vitamin K en K2. Dit vitamine wurdt makke troch de baktearje fan it darm, it is ek fûn yn 'e lever, fisk, molke, spinach en koar. Vitamine K is de wichtichste faktor yn bloedklotting. It ûnfetsoenlikheid, dat feroarsaakje út ferskate organen, is benammen yn it bern en de âlderein yn 'e praktyk, dus it wurdt faak presys foarskreaun. Hege temperatuer en sauerstof hawwe dit vitamine net slim, mar it is net stil foar sunlight, sadat foodprodukten op in tsjuster plak opslein wurde moatte.
FOR NOTICE
Om effisjinsje te fergrutsjen en der is gjin needsaak om medisinen te krijen dy't Vitamin E hawwe. Mei iten kin it lichem genôch krije, en in overdosis kin dizigens, hoofdpijn, muscle-swakheid, fatigueel, ferheffing feroarsaakje.