- Miel foar in cupcake - 3/4 poppen
- miel - 3/4 poppen
- Bakpulver - 1 teelekse
- soda - 1/8 teaspoons
- sûker, roomtemperatuer - 1/4 beker
- frisse citrus sap - 2 Art. spoons
- extract van vanille - 1 teelike
- Unbeheinde bûter, keamertemperatuer - 220 gram
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Sûker - 1 beker (plus 2 jellenpoaten)
- grate citrine zest - 2 items. spoons (sawat 2 lemons)
- grutte aaien, keamertemperatuer - 4 stikken
- frisse citroen sap - 2 1/2 art. spoons (syrup)
- Sûker - 2 1/2 Art. spoons (syrup)
- sûpe sûkerpulver - 1 beker (glaze)
- frisse citrus sap - 2 Art. spoons (glaz)
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Sprieken de foarm foar breedgrutte 22X12X5 sm kulinneryn spray. Wipeje mei papier papier en besprekpapier. Sinterje de mof, bakpud en soda byinoar yn in bakje. Yn in lyts mjitkuppe skodzje de saurige smaak, citroen sap en vanille ekstrakt. Yn in oare bakje, rôlje sûker en stapelje elkoar. Foegje de bûter en sâlt, smite de mingd op middelste snelheid foar 2-3 minuten. Foegje de aaien ien kear op en skodzje. Redigearje de fluggens nei leech, add in tredde fan 'e mûlegemik en heal it sûgemik, skodzje. Gean fierder ôf alternatyf oan miel en sûker, mei kofje ferteld. Beat foar noch 20-30 sekonden oant glêd. 2. De tee yn 'e tariearde mûse toane, it oerflak nivo. Bake yn it sintrum fan 'e oven foar 20 minuten. Lytserde temperatuer oant 160 graden en bak foar 30 oant 35 minuten oant de toetspick yn it sintrum ynsetten sil net skjin komme. Lit it yn 15 minuten kâlde. Yn in lytse sipel oer middelhehe, heakje de citroen sûch en sûker oant it sûker hat folslein oplost. Nei ferwidering kinne jo noch 3 minuten kokje. Fuortje fan waarmte en bewarje. Brûk de gekke kook nei it gat. Brûk in toothpick om gieren te meitsjen op 'e top en siden fan' e cake. De top en side smoeren mei lemon-siroop. Bliuwje om te weitsjen en wer te smiten. Bliuw de kûke om minstens 30 minuten te koofen. Ympresjonearre mei siroop, mar net glêzige kûke sil opslein wurde oant 6 wiken yn in frije wekker yn in dûbele lagen fan polyethylene film. 3. Yn in lytse skip scille samar sûkerpulver en lemonap sampe. Jou de lemon oer de gekke cupcake en lit de glaze om 'e rânen ferspriede. Bliuw de glazer om 15 minuten frije, foardat de cake brûkt wurdt. De glêde kûke sil 3 dagen op kamertemperatuer opslein wurde, dreech mei polyethylenfilm ferwûne.
Servyen: 10-12