Teflonbescherming kin binnen itselde of glêd wêze, mar de sellen fergrutsje it heuvelrjocht en befoarderje sels sels ferwaarming. By it keapjen fan Teflon koekje, soargje derfoar dat de bûter fan de keuken absolut flat is. It is krekt ienfâldich te kontrolearjen, gewoan in lieding jaan oan 'e boaiem. It is wichtich om in flinke ûnderkant te meitsjen mei flakke burners op 'e elektrofoarm. As de boaiem fan 'e bolle gerigde is, dan, dank sels in lege ôfwaging, te meitsjen foar overpay foar de over-útjeitsje fan elektrisiteit en it iten sil langer makke wurde.
Yn 'e moderne wrâld binne ferskate soarten Teflon-skjinne soarten universele erkenning, faaks wurdt it brûkt troch iepenbiere fertsjintwurdigers, om't sokke utens binne tige handich om te brûken en ferminderje de kosten foar it koeljen fan oalje.
Teflon hat geweldige eigenskippen. It is in praktysk transparant substân fan wite kleur, tige fergelykber yn ferskes foar polyethylen of paraffine. Teflon is resistint foar hege temperatueren, en ek frostresistant - by in temperatuer fan -71 oant 270 ° C behâldt har fermogen om elastysk en fleksibel te bliuwen. It hat ek geweldige isolearjende eigenskippen.
Tefloncoating hat in hege kwaliteitsresistinsje - it farieart alle bekende edele metalen en synthatyske materialen. Soaren, ynklusyf melgemy fan sâltrochloride en azteroazen en alkalis, fersteure it net troch har aksje. Teflon fermindere allinich chlor trifluoride, alkalimetalmelten en fluorine.
Teflon waard ûntwikkele troch it Amerikaanske firm DuPont, yn 1938 ûntdekte it fluorine-hormone Polymer ûngelokkich ûntdutsen troch in chemiker Roy Plunkett. Iepenje yn in searje eksperiminten, it nije materiaal waard ferrassend slide en duorsume, en sa begon syn besykjen op ferskate gebieten te sykjen. Mar omdat it neat oan it glide materiaal stiek, krige it reputaasje as in poerbêste non-stickcoat. Dêrfoar wie it militêr ynteressearre, wat soarte mirakel materiaal begon te brûken Teflon as segeling foar it beskermjen fan rotsbôle fan missile-ûntwerpen. En allinich nei dat, yn 'e fyftiger jierren, waarden de skippen mei Teflon bedutsen.
Tafelbeam mei Teflon is tige sêfte, en dêrom freget om soartfâldige behanneling. Ferbouwen is maklik om te slúten, dus, as it iten yn iten sett, brûke gjin skerpe metalen objekten - in gabel, in mes en sa. As der in kratsje op 'e Teflon-oanset is, soeren en fet út' e produkten trochgean oan 'e metaalbasis fan' e gerjochten. Se sille helpe ôfbrekke fan de beskermjende film, en dan kin Teflon al har net-stick-eigenskippen ferliezen. It is it bêste om te brûken as it iten fan iten mei houten spatula.
As de keallen nije binne, dan moat it gewoane wurde mei waarm swietwetter, of jo kinne gewoan wat wetter koelje. Dêrnei fetje it mei groeie oalje. Teflon-koeler is koart-libbe, it sil lêst fan twa oant fiif jier. As de beskermjende plakje dik en rûch is, dan sille sokke skûlen mear duorre wêze en kinne oant tsien jier wurkje.
Vermeidzien plotige feroaringen yn temperatuer en skok - as oerheat, jo brânpanne of pan kinne maklik syn non-stick-eigenskippen ferlieze, en fan ynfloed, dûnse skippen kinne maklik ferwurke wurde. Dit skûtel mei in swiete sponge en in flater reiniger ynspannich sûde.
Lykwols, sa't it koartlyn ûntdutsen wie, kinne de skûlen mei Teflon-ljocht faaks skeal jaan. By hege temperatueren ferlies de Teflon-film en begjint de frijlitting fan perfluoroktanoïsäure, dat is tige skealik foar sûnens en kin sammelje yn it miljeu en minskbloed. It is ek bewearre dat dizze substân onkologyske sykten feroarsake en net sa lang lyn perfluoroektanoansoarch waard erkend as de sterkste karzinogen. De bedriuwen dy't dizze soarte fan cookware produsearje, jouwe dat har gerjochten skealik binne.