- Shredded griene koar - 4 beker
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Sellerij stalk - 1 stikje
- reade sipels - 1/2 stikken
- red wine vinegar - 1 st. in spoonful
- mayonaise - 3 st. spoons
- kimmer sied - 1/4 teaspoons
- filets fan fisk - 4 stikken (fan 120 oant 180 g elkoar)
- wyt brea foar sandwiches - 8 Slices
Yn in bakje mingje de koar mei 2 teaspons fan sâlt, lit 20 minuten stean. Squeezje tusken lagen fan papieren handdoelen om oerstallige flüssigens te ferwiderjen. Lege koar yn in skjinne bowl mei selder, ûnnes, mayonaise, wyn en kimen, seizoen mei piper. Heak de gril nei hege temperatuer. Lûk de grille ljocht mei oalje. Skeak de fisk droege mei in papierhúske, seizoen mei sâlt en piper en fetje mei oalje. Fry de fisk op ien side foar 2 oant 4 minuten. Gean oer nei de oare kant en meitsje foar 1 oant 5 minuten. Set yn in plaat. Wipeje en ljochtsje de gril mei oalje. Fry de brea slices oant skerp, fan 5 oant 10 sekonden op elke kant. Lûk op it brea skips koalsmik en fiskfilets.
Tsjinsten: 4