- mayonaise - 1/2 cup
- seizgjen - 10 Art. spoons (spicy-sweet)
- swart piper en sâlt - - smaak
- red hjitte saus Frankie - - te smaak
- Foar in sandwich: Cod - 1 kilogram (5 stikken)
- breed Ciabatta - 1 stuk
- Tomato - 1 stikje
- Ijzer salat - - te tastean
- koarnmoer - 4 Art. spoons
1. Om de saus te koekjen, alle yngrediïnten mjitke oant glêd en koele oant foardielich foar gebrûk. 2. Knop de tomato yn skippen. Heal it olie yn in frettenpanne oer middelhehe. Meitsje it miel miel, piper en sâlt yn in plat plat. Rôle de cod yn 'e maisgemerming, dreech oan' e fisk. Ôfbrekke. 3. Sjoch de fiske yn in beheine brúnpanne en frije 3-5 minuten op elke kant, oant gouden krustich. As jo fisk in heule grutte is, kinne jo de oven foar 175 grad foarkarren, it bakbak mei parchmentpapier dekke en ite ite oant it it is klear. 4. Oars, snie it ciabatta brea lâns yn 'e heale, skrape it binnen, skodde de gekocht saus op beide hichten fan it brea. 5. Set dan in laach fan fisk, tomaten, salap, dekking mei de boppeste helte fan it brea, yn dieltsjes te knipen en daliks tsjinje.
Servyen: 4-6