- sûke ierdappels - 1-1,2 kilogram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- Koefekken - 550 gram
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Balsamico - 1-2 Art. spoons
- Pearse poppen flak - 1/2 teaspoons
- Ricotta - 1 beker
1. De oven nei 220 graden foarkomme. Punkture de ierappels mei in gabel. Laat de ierappels op in bakeblêd en oalje mei 1 oseoanne oalje. Bake foar 45 minuten oant 1 oere oant de ierappels wurde sêft. 2. Yntusken, yn in grutte brânpanne, heakje de oerbliuwende oalje oer middelhehe. Foegje de knoleoek, koekje oant gouden brún, fan 1 oant 2 minuten. Set de knoflook op in papierhúske om te droegjen. 3. Foegje sa folle kok as jo yn 'e panne kinne passe, seizoen mei sâlt en piper. Koek, faak romp en tafoegje de oerbliuwde koals, fan 3 oant 5 minuten. Foegje it gewicht en de reade piper flakjes. Snel yn 'e heule elke ierappel, seizoen mei sâlt en piper. Set op elke halve rikotta, koes en knoflook.
Tsjinsten: 4