- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Asperagus - 450 gram
- Bisten - 450 gram
- Pasta Pasta - 450 gram
- bûter - 4 artikels. spoons
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- ripe avokado - 1 stikje
- frisse mint - 1/2 pear
- parmesan of pecorino tsiis - 1/2 beker
Yn in grutte pot mei siedende sâlt wetter, koel de spearpas nei in ljochte griene kleur, sawat 2 minuten. Foegje de beans oan, koekje foar 30 sekonden. Mei in lûd brûke, set de griente yn in bôle. Bring it wetter nei in koel, foegje de pasta oan en kieze oant klear, neffens de ynstruksjes op it pakket. Lije it wetter troch lege ien beker flak. Ferjit de pasta yn in toptop. Heat 2 ogenfiolen oalje oer middelhehe. Foegje de spargel, bakken en knoflook, seizoen mei sâlt en piper. Kook, rûkt, oant it griente klear is, sawat 2 minuten. Foegje de oerbliuwende 2 kieblommenpoaten fan bûter, gekocht pasta, avocado, greens, tsiis en reservearre flüssigens. Stir, seizoen mei sâlt en piper. Serviet de pasta mei tsiis.
Tsjinsten: 6