- Lamb (pulp) - 400 gram
- Bow - 2 stikken
- Kartoffel - 2-3 stikken
- Miel - 1 Glass
- Milk - 1 Glass
- Sâlt - - smaak
- Swarte pfeffer friske grûn - - te tastean
De earste stap is om de tee te knetsjen. Ming de flier mei sâlt, ite de molke - en mingje. De foarme formaat is 40 minuten yn in waarm plak. Meatpulp is fein houtd (koppen side sa'n 1 sm). In sûkelade is ek feint ophongen. Lykwols feine ite de ierappels. Ferjit ús foarkommen fan fleis, ounjes en ierappels. Solim en piper, ming goed. Wy ferheegje opnij de dau, dy't al 40 min stean hat. Wy rinne dêrút in lyts stikje (de grutte fan in golfbalke), al it oare - rôlje. Tûk rolje is net nedich. Fokus op 'e grutte fan jo frettenpane, dy't bakte sil - de tee moat likernôch in heal oant twa kear grutter yn diameter wêze as de frettenpane. Op 'e rolden lizze fan' e test lizze ús stof. Fan boppe lizze in lytse laach tôge, rôlje út 'e bal dy't wy fuortlieten. Wy zalepllyaem ús keuken, it linnen fan 'e leger laach fan dough mei de boppekant fan tsiis. En no - in bytsje geheim. Rjochts yn it sintrum fan 'e foarm fan balsje meitsje wy in lyts gat, dat wy tichtby mei in stik tsiis. Folsleine Balshfet mei fûle aai (it sil moai sjogge) - en yn 'e oven foar sa'n 45 minuten by 180 graden. De koetstiid is lykwols tige ôfhinklik fan de oven, sadwaande regelmjittich op 'e balsem sjogge - net nedich om de temperatuer te ferleegjen, it bakbak te reorganisearje, ensfh. Foar 5-7 minuten yn it foarhûs makke foarôfgeand oan in lytse heule wetter, brún of waarme molke. Hjirmei sil it filling fan 'e balsje mear sûk wêze. Belis wurdt tsjinne as it op 'e foto is - de lid is ôfsnien fan' e dau, en de balsj wurdt tsjinne op in grutte bak. Balesh wurdt net as in piet snuurt - allinich in part fan 'e filling wurdt foar it earst lizze op in dielplaat, en dan - stikjes teig. Bon appetit!
Servyen: 5-7