- Squash - 1 stuk
- Aubergine - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 1 stikje
- Onions - 1 Piece
- Kabbel - 1 stikje
- Carrot - 1 stikje
- Tomato paste - - te tastean
- Sosjoneel - - Smaak (sâlt, piper, oregano, basil)
- Olive olie - - te tastean
Meitsje alle grienten. Wy sille har spuie en se yn kubes ôfsnien. It earste ding dat wy dogge wurdt de eagen yn 'e sâlte wetter foar 20 minuten. Yn de cast-iron izers of yn' e sieraden mei in dikke ûndergrûn wee wy olivjalje, sakje litte en wetter tafoegje. Stean op middelhehe foar likernôch 15 minuten, as dat wetter addt. Dêrnei add de ûle en de fekânsje. Wy stewe foar sa'n 10 minuten. Folgje dan werút. Stean foar in oar 10 minuten, alles opromje. Yn 'e beker meitsje wy in saus - wetter, spesjalisten, sâlt, in lytse oalje en tomato paste, mingde en tafoegje oan' e steap, mingje en trochgean ûnder it sletten lid. De lêste yn 'e steap is tafoege Bulgaarsk piper (read en grien). Se hawwe it minste plysje nedich, sadat wy se meast 2-3 minuten foar it ein meitsjen fan it koekje.
Tsjinsten: 6-8