- Sûkerpulver - 1/2 tûke (plus sûkerpulver foar sprinkling)
- Unbeheinde bûter, keamertemperatuer - 12 st. spoons (1 stokken)
- Pine nuts - 1/2 kop
- Miel - 1 1/2 poppen (plus 1/2 pear per filling)
- Sûker - 2 1/4 poppen (filling)
- Sittende sap - 1 tûke (plus 2 sieradenpûde) fet)
- lytse lemon, skelp - 1 stik (stof)
- grutte eieren - 6 stikken (plus 1 yolk) stof)
- Sâlt - 1 stuk (stipe)
1. De oven nei 175 grad foarkommen en it fetje mei in grutte fan 22X32 sm fetje. Sûker de puollere sûker yn in bôle fan in itenprozessor. Meie mjitt, bûter en pine nuten oanmeitsje en mingje mei lege snelheid oant jo in dough fan in homogene konsistinsje krije. Ek de dough yn 'e mûs sette. It formulier oan boppe mei paragraafpapier dekken en dekke mei beans. Bake nei in djippe gouden kleur, sa'n 25-35 minuten. Wylst de kroast bakt is, meitsje in filling. Skep de molke yn in bakje en mingje mei sûker. Foegje de citroen sûch en de citroenest, reitsje oant it sûker ûntlient. 2. Yn in aparte skouder sliepe alle aaien en aaike jonkjes mei sâlt. Foegje de aaien yn 'e lemonmjitting en skuorje oant glêd. Nei it krokken wurdt bakke, it parsjetje mei it gewicht te ferwiderjen en it filling op 'e teat. Redigje de temperatuer fan 'e oven oant 150 graden en bakje oant de filling dikens, sawat 30-40 minuten. 3. Jou it kofje yn it formulier te keapjen, dan foartje en plakje yn 'e kuolkast foardat it ferwurkjen is. Yn kwadraten meitsje en sûkerpulver op 't boppekipje, as dat nedich is. Cakes sille bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener of yn in kuolkast foar oant 4 dagen.
Tsjinsten: 10