- Unbeheinde bûter - 1/2 beker (keamertemperatuer, plus lyts foar foarm)
- Miel - 1 1/2 beker
- 1/2 teaspoon grûnzout
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Bakpulver - 1/4 teaspoons
- ljocht brúne sûker - 1/2 kop
- granulearre sûker - 1/4 glês
- Grutte aai, jokje - 1 stikje
- Mandels - 3/4 poppen
- fruit of berry-jam - 1/2 pear (cherry, plum of raspberry)
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Lûk in fjouwerkante bakfeart mei in bûtergrutte fan 20 sm. Melkmiel, sâlt, sâlt en bakpulver yn in bôle. Set aside. Yn in oare bakje, skodzje de bûter en brune sûker mei in mieler op hege snelheid oant kromme konsistinsje. Dêrnei add de eiol en skodzje. 2. Redigearje de snelheid fan 'e mieler, tafoegje de moarnsmikking en de wip. 3. Rôlje de tôge mei slaefde amandels. 4. Yn in lytse skip skodde de jam om it flüssiger te meitsjen. Sla de helte fan 'e dough yn in taretfoarm en druk it tsjin it oerflak. 5. Gebrûk fan in lekje, sûkelarje de dau mei jam, litte in 6 mm grins by de rânen litte om jam te ferbreedzjen. 6. Sprinkje de oerbliuwende dough op 'e boppekant en it dreech drukke tsjin de jam. 7. Skep de kok oant gouden brún, fan 25 oant 30 minuten. Komst de keuken folslein yn stikken te knipjen mei in serieare knip.
Servyen: 4-6