- aaien - 1 stik (dough)
- dikke smaak - 1 st. spoon
- vanilla - 1/2 teaspoons (te)
- miel - 1 1/4 poppen (tee)
- Sûker - 2/3 poppen (te)
- sâlt - 1/4 teaspoons (te)
- bûter - 1/2 kop
- Milch - 1 1/2 tassen (crème)
- Egg - 1 stik (smaak)
- jolk - 2 stikjes (krom)
- Sûker - 6 artikels. spoons (krèmes)
- miel - 1/4 poppen (krom)
- ûnbegrutte bûter - 2 Art. spoons (krèmes)
- Vanilla ekstrakt - 2 teaspons (krèmes)
- frisse raspberries - 360 gram
- dikke smaak - 2 beker (krûd)
- Sûker - 2 artikels. spoons (wekker)
- Vanilla ekstrakt - 1 teaspoon (kramp)
1. meitsje de dau. Bitter snel yn stikken. Yn in lytse skip mingje vanille, krom en jonkjes. Miel miel, sûker en sâlt yn in food processor ferskate kearen. Oalje tafoegje en 12-15 kear misse oant de gemak as sân sjocht. Foegje it jolkgemerm en adde de mieler op in lege snelheid, 10-12 sekonden. Set de dau op 'e wurkflier, wappe it mei plastykwrap en set it yn' e kikkert op syn minst foar 1 oere. 2. Skep de kofje pan mei oalje. Kip de klok yn sawat 10 stikken en set se sels yn in mûle. 3. Mei jo hân drukje alle stikken tsiis yn 'e mûs, smoare se. Soargje derfoar dat al de dau is deselde dikte. De dau mei in plastyk wrap te bringen en sette yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten. 4. Foechje de oven nei 190 graden. Skep de kok foar 25-30 minuten, oant gouden brún. Koe folslein fiele. 5. meitsje in vanille-smaak. Heakje de molke yn in medium bűten. Yn in middelee bowl mingje de aai en aaien. Add sugar and mix. Meitsje it miel en mix oant dik. 6. Ea as de molke smyt, sille de hitte minder wurde en kooe oer middelhehe, stadichoan it tafoegjen fan it aaigemik. Ferjit trochgean oant it gemik krijt. Koken foar in oar 1 minút oant it gemak geweldich dik wurdt. Fuortje fan waarmte en oalje-en-vanille-ekstra tafoegje. Stie it gemak fia in syb yn in bakje. 7. Sâlt it krûkte pie mei raspberries, en set de gekke krûd fan krûd. Smooth mei spatula. 8. Slaak de krûdende smaak mei sûker- en vanilla-ekstra, dekorearje mei raspberries en tsjinje.
Tsjinsten: 8-10