- Miel - 1/3 Glass
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- frisse grûn piper - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 teaspoon grûnzout
- Porkchops - 4 stikken
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- reade droge wyn - 1 glês
- Hüsebrühe - 1 3/4 Cups
- Sorteare droechte fruchten - 1 1/2 beker
It oven foar 200 graden foarkomme. Meitsje it miel, sâlt, piper en sineam yn in lyts bolle. Opslach 2 kieltûzenen. Sprinkje it oerbliuwende gemamming fan miel mei sûkekoppen, ôfbrekke fan it tafal. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Snoeie chops en boartsje oant brune, 3 oant 4 minuten op elke kant. Set de frettenpane yn 'e oven, fertel de koppen foar sa'n 5 minuten. Snoeitopkes op in plaat en dekke set. Heak de frettenpanne oer hege waarmte, add wine. Meitsje 2 kieltsjes fan miel mei hûnenfeil, tafoegje oan 'e wyn. Foegje de droege fruit. Ferjit fierder oant de saus dikke wurdt en de fruit wurdt sêft, likernôch 15 minuten. Siel mei sâlt en piper. It skûtel moat mei servearre saus servearre wurde.
Tsjinsten: 4