- Butter - 25 gram
- kippe - 500 gram
- Knoflook - 2 tosken
- crème - 100 mililiters (20% fat-ynhâld)
- Cognac - 150 miljard
- Sûker - 2 artikels. spoons
- sâlt, piper - 1 stik (foar smaak)
- poppen fan sûkerpiper - 2-4 stikjes (foar dekoraasje)
- Blêdeblêd - 2 stikken
- skitsen fan citroen - 2-3 stikken (dun)
Washje de leverje, skjin it út 'e films. Yn lytse stikjes ôfnimme. Garlic skjin en grind. Warmolje yn in fretten pan. Rint altyd, de levere, 5 minuten. Foegje de knoflook oan, oansette en frije nochris 2 minuten. Brûke de frettenpanne út 'e hjitte en kinne koelje. Ferfange de lever yn 'e mande mei de sekere sûken yn' e prosessorbakje en it te skodzjen yn mines fleis. Yn 'e frettenpane, wêr't de lever krêft wurdt, gie yn' e smaak. Warm foar 4 minuten. Jou de smaak yn 'e bolle fan' e kombinearje nei de leverige pueble en wer opnij. Oerstapje de smoarch yn in bakje. Add cognac, sûker, sâlt, piper en sêft mingje oant glêd. It oven oant 190 ° C foarkomme Paste lei yn in fânens of keramykfoarm, oalje mei oalje. Slaen ferskate poppen fan paprika en 2 baarchblêden op boppe. Cover en bakke foar 30 minuten. Litte koele Paste klearje om te dekken mei loaien fan citroen.
Servings: