Georgyske filling
Peel 1 mediumeebegrûn út 'e skelp, fuortsmite fan de stamme, it pulp ôfslokje. Hurde oer gekke wetter 100 g walnuts, skjin en trochgean troch in fleisminder. Peel en grindje 1 medium wite sipel en 2-3 knoven fan knoflook. Preheat yn in fretten pan 3 tbsp. l. fan griente oalje, put ounjes en knoflook. Fry, opstannich, 3 min., Dan add de fekânsje pulp, nuten, 2 tbsp. l. Gemalen fan hops-suneli spices, 0,5 tsp. grûnen, in knyn fan sâlt en swart piper. Koekje, rimje, 20 minuten. Dêrnei ferjit de frettenpanne út 'e heul en seizoen mei sâlt.
Belarusian filling
Peel 2 medium wite poddels, set yn in top mei 1 liter siedende wetter en sied, 10 minuten, hâld de roede. Mushrooms fine mei 300 g fekzels. Peel 2 medium bulbs en 2 grutte ierdappels, reitsje ounjes en ierappels op in grutte rôt. Preheat 2 tbsp. l. oaljefolle oalje, put poddielen, űnen en ierappels. Seizoen 1-2 mei in pynke fan heilpiper. Koek, opstannich, 5-6 minuten. Brûke de frettenpanne út 'e heft, pour in 4-5 tbsp. l. Pilzegoek foar juikiness, seizoen mei sâlt en swart piper.
Marokkaans filling
Peaskje twa grutte ripe tomaten út 'e hûd, smyt de pulp mei in mes. Preheat yn in fretten pan 1 tbsp. l. Olive olie, set it fleis fan tomaten en briede, rûn, 5-6 minuten. Dêrnei add 400 g fertikale kippeas, 2 tbsp. l. Rozen sûnder pissen, 5 tbsp. l. pine nuts, 0,5 tsp. heal read piper, 1 tsp. grûnsinnamon en in lintsje fan sâlt. Stir en kok foar noch 5 minuten. Nim de frettenpanne fan 'e heft, kinne gewoan lekke. Besykje en seizgje om smaak en swart piper te tastejen.
Mexican stuffing
Fjalke troch de fleachminder 400 g rindelpulp, foarkar fan in klomp of klomp. Peel en grindje 4 knobele knoflook. Preheat yn in grutte brânpanne 3 tbsp. l. fan griente oalje, set de knobbel en jout it oer middel fan waarmte, rêden, 30 sekonden. It ierdbeef tafoegje en fierder iten koekje, smakke de klompen mei in lekker, oant de kleur feroaret, sa'n 10 minuten. Add 200 g fertelde reade beans, 2 tsp. droege oregano, 1 tsp. grûn sirkônia, 1 tsp. ierde koarander, 1-2 tsp. heul read piper en 1-2 tsp. sâlt. Stir en smyt 500 ml tomatenap. Koekje op minimaler waarmte ûnder it lid, fan rin fan tiid oant 40-50 minuten.
Spaansk filling
Fintsje smyt 400 g fegetaryske kij mei in skerpe mûs. Rub op in grutte rôt 200 g wylde brea. Sliepe mei in knip 100 g jamon of oar tsiiske ham. Mije dit alles mei jo hannen yn in grutte skol, add 1 tbsp. l. grûn smoarpe paprika, spice om te smaak mei sâlt en swart piper.
Italiaansk
Peel 1 grutte sûkerpfeffer en 1 grutte wyt ûne, sop. Preheat 3 tbsp. l. Olive olie, yn 'e griente. Koekje op middelhehe, ferromming, oant de transparânsje fan ounjes, 3 min. Add 250 g arborio rys en mingje. Nei 30 sekonden. Yn 50 ml wite droegen wyn. Nei 1 min. Slae 2 cups of warm wetter, dekke. Nei 10 minuten. alles oanmeitsje en 250 ml smaak tafoegje mei 10% fet. Kok, rêstich, 5-6 minuten. Brûke de frettenpanne út 'e brân, nei 1 min. Soargje 100 grateare parmesanen en mingje.