- As jo aaien kieze op hege waarmte, dan sil it protte fêst wêze, en de jolk is heulendal. Mei stadige kok - yn 'e oar.
- Tee better bakke, as om it piet om leechheid te litten.
- As jo beslute om mar te fiskjen, soargje wy it oan om it kâld wetter te ferleegjen en karotten, sipeltsjes, baaiblêd ta te foegjen.
- As it griene oalje bewolkt wurdt, sâlt yn sâlt (1t lofter per 1 liter oalje), lit mar 3-4 dagen stean, en dan skodzje it yn in oare skûtel sûnder te skodzjen.
- Yn aluminium skûtsjes kinne jo net lange sâlte molke, sâlte fisk, keuken fan ierdappels en tomaten hâlde en oer it algemien kinne jo gjin hjittende sâlte oplossing of sûker hâlde, om't ûnder de ynfloed fan alkalis en sûden aluminium ferwoastige is.
- By it beetsjen fan komkommers, foegje in lytse droege sânrêch ta de soleare - komkommers langer opslein.
- Nei it meitsjen fan de saus foar de bôle, set in stikje oalje op 'e gabel en skodde de folsleine oerflak fan' e hurde saus. De foarmfoarme oaljefeart (film) sil de saus net langer droegje. Sur krêft, taheakke oan 'e saus, sil net sitte as mongen mei in lytse molke yn' t foarút.
- As jo plannen om in omelet te fretten, rûke it yn in fretten pan mei in gabel fan 'e rânen nei it midden - sadat it mear prachtich is.
- Stiffenige bôgen wurde wer krêftich, as se koart yn in net in hege houtofen sette. Dêrnjonken kinne jo de brún yn 'e frizzer foarkomme, en dan foarearst iten yn' e oven.
- Om rieten te foarkommen fan it brenjen yn it koetsjen, moat it net reitsje. Eartiids sliepke de skûten dêr't it kocht wurdt.
- Beetroot ferlies de kleur net, en de ierappels dogge net dûnkerjen, as jo in bytsje koken yn 't koetsje taheakje.
- Milk boude net as it yn in bakje mei in dikke boai kocht wurdt, nei't se it mei kâld wetter droegen.
- Potatoes wurde yn in toptop set en setten mei siedende wetter op in nivo net heger as 1 sm boppe de tubers. Tink derom, wat mear wetter jo jouwe, hoe mear nutrienten it ferliede.
- Koefolle beets sille mear sûch en lekker wêze as yn in peal kofje, sûnder wurken en oerbleaunen fan stielen.
- Om de kleur fan bakte by it koeweien te bewarjen, set yn in teaspoon fan sûker of in lytse soarte.
- Fanút it perspektyf fan vitamin oanbod, rau griente en fruchten binne weardefolle.
- Om Vitamine C te bewarjen, sil spinach mar 10 min kocht wurde en tomaten - 5.
- Potatoes, bisten, karotten, apples moatte sa dreech mooglik wurde wurde - ûnder de hûd fan vitaminen de measte. It is oan te rieden om griente te skjinjen en te knipjen mei in rustfrij stielmesser.
- Peeled en hout leger moatte net lizze: se moatte fuortendaliks yn in pot bringe wêr't it skûtel brea, of tsjinne op 'e tafel as jo in salade meitsje.
- Gemalen foar salades moatte altyd kocht wurde yn in skelp om mear vitaminen te bewarjen. Krekt gewoan net yn ien bolle, om't se har smaak en kleur ferlieze.
- Soar koka, dy't út 'e sole ôfnommen is, moat fuortendaliks brûkt wurde foar iten.
- Wachtkokje, sels in tige sûker koel, is it better net te waskjen, lykas vitaminen en mikroeleminten binne ferlern. Foar it koekje, squeeze it, sûker of frisse koar oan te tastejen. Yn 'e sâlte sauerkraut safolle vitamine C lykas yn it koals sels.