Frutt cupcake It is hielendal net nedich om te wachtsjen foar Krystfeestjes om dizze prachtige cupcake te bakke. Der binne in protte eveneminten yn 't jier, wannear't ik mysels en myn famyljes mei wat ûngewoan en lekker wolle wolle. In grutte oantal droeche fruchten ûnderskiedt dizze kokke fan oaren. It is tige wichtich dat droege fruchten sûke en lekker absorbearje, dêrfoar moatte jo op syn minst twa oeren nedich binne. Dus, meitsje de filling op 'e jûn fan it bakken. It is nijsgjirrich dat de toets yn in bepaalde foarm bakt - it moat yn pergamint en in siliconenmatte yngewikkeld wurde. En ien wichtichste opmerking - nei it bouwen moatte de kofjes yn parchment wekker wurde en litte foar in dei, noch mear te reitsjen. Dit alles moat dien wurde om genietsje fan in echt leuk arbeide kofje. Goeie lok!
Yngrediades:- Eier kokje 2 pcs.
- Dûnse rinzen 50 g
- Raisin 50g ljocht
- Sûker 100 g
- Honey 1 tbsp. l.
- Cherry jam 1 tbsp. l.
- Almond 50 g
- Wetmole 100 g
- Oranje 1 pc.
- Likker "Amaretto" 100 ml
- Nutmeg 1 gr
- Natuerpulver 1 g
- Cardamom 1 g
- Sâlt 1 lintsje
- Butter 100 g
- Kandiede fruit 200 g
- Getroande aprikoten 100 g
- Stap 1 Om iten te meitsjen, moatte jo de droege frucht meitsje: Likker (foarkar donkere brune), kandiede fruchten, aaien, sûker, huning, kryste jam, bûter, mangel, moar, sâlt, mûzelmûte, kardamom, nonnen, oranje (sap en peel).
- Stap 2 Op 'e eve fan it bakken (op syn minst 2 oeren) droeche fruchten en droege, droege aprikotten en kandearre fruchten yn kubes.
- Stap 3 Mei de oranje, ferheegje de siel (beare), skeekje it sûch. Mingje it gemak fan droeche fruchten mei sûch en alle likuer. Bliuw breide, sadat it sât en de lekker de droege fruchten socht.
- Stap 4 Spil de iets, droegje se, licht yn in pan. Grind yn in kofjelminder.
- Stap 5 Mild krèmebutter mei in grûnmandel.
- Stap 6 tafoege de heale mûle (50 g) en spesjons (frisele ûnôfhinklik geur mear útdrukkend - ik advisje). Ferfolgje trochgean op middelste snelheid foar 5 minuten.
- Stapje 7 7 7 7 7 7 7 7 8 9
- Stap 8 Kombinear de aaigemerming mei miel. Stir, wiskje foar 5 minuten.
- Stap 9 tafoegje de oerbliuwende moar. Beat.
- Stap 10 Foegje de droege frucht mei sât en lekker.
- Stap 11 De tsje is klear.
- Stap 12 It formulier meitsje: meitsje in perkingsfoarm mei de krûden dy't rekken mei rekken hâlde. Set de dau yn 'e mûs.
- Stap 13 Klemme it perkmaat, oeral oanpasse de foarm mei in silikontep. Skep de packde kok yn in foarhelle oven oant 140 ° C. Bake foar 3 oeren.
- Stap 14 Soargje de fertikke poppen fan 'e oven ôf. Skeppe yn parseminje en litte oant moarn te reitsjen.
- Stap 15 De kij wurdt dicht, in homogene struktuer - dan is it klear. Sla de cupcake oan 'e tee mei tsjustere skuorren.