Pudding is in lekkere, smakke dessert, dy't in soad tiid en enerzjy nuttiget om te koekjen. Elke húshâlding wol alle leden fan 'e famylje of gasten mei ferskate delikaten probearje, en puddings binne krekt dy delikaten dy't net allinnich troch bern ljeavje, mar ek troch folwoeksenen. Tsjintwurdich jouwe wy jo de kâns om mear te learen oer puddings en hoe't se kocht binne.
Pudding wurdt as mûleprodukten neamd. It is makke út aaien, bûter (of margarine), moar, sûkerpulver, rice, smieten, griiske boek of biskuit kekse, oatflokken, mangels, nuten, hûske tsiis, sûkelade, moeras en oare yngrediïnten. De desserttee wurdt taret mei in spesjale skûtel, dy't sletten wurdt mei in lid, en dûkt yn 1/3 fan it bedrach yn in panne (mei siedende wetter) dûkt. Meastal pudding wurdt koart foar sa'n oere, dit hinget fan 'e spielwinning. As it gebiet fan keuken net grut is, dan sil it genôch wêze foar 20-45 minuten.
Foar tarieding is it needsaaklik om de test mei sûker te knappen. It bakbak is folle fardere mei margarine of bûter, dêroan mei breidskrêper (sadat de tee net stokke) en it mei 3/4 folslein folslein filla (om't by it bouwen fan de dau ferheget). Om it toppen te meitsjen net oan 'e deksel te pleatsen, moat it ek mei margarine of bûter fiede en mei breidskrêper bespile. De mûs wurdt pleatst yn in pot fan siedende wetter. Yn it gefal dat it wetter kôge wurdt, moat it opnommen wurde. Om te soargjen dat jo produkt klear is, moatte jo de mûs út it wetter fuortsmite, iepenje it lid en skuorje it mei in houten stok. As de dau net oan 'e houten stok hâldt, dan is it skûtel klear.
De fertige dessert wurdt oan 'e tafel tsjinnet yn kâld of heule foarm, druk it op' e top mei in ketel, compote, sûch of garnearjen mei stikjes frucht, krúste, smoare, marmelannen, smaak, sûkelade, sûchdieren en sa op.
Pudding fan sûkelige kirst
Net nedige yngrediïnten : 80 g margarine of butter, 4 aaien, 100 gram poeierde sûker, grûnsinnamon, 80-90 gnataris rusks, nekjes, grûnzout, lemon-skel, reade sûkelade kirst.
Vorbereiting : oaljefûgels, aaien en sûker grind, foegje in lytse grûnknoe, sinnamon, amandels, citroenest, proteinpûde, fynkelige tún en alles miste. De resultaten massa is fersprate yn in mûle (kontaminearre mei oalje of margarine en sprinkele mei breedskatten), mei in lid fersmoarge en yn siedende wetter pleatst. In pot fan siedende wetter is ek bedutsen mei in lid. Brea sa'n 45-60 minuten oant it kocht. Nei de tarieding binne se overeat mei jelly of frucht sap.
Mannequin Pudding
Nuttige yngrediïnten : smelte bûter, 3 aaien, 40 g smoarrende rind, 100 g sûkerpulver, sap en lemon skelp, 80 g smolina.
Prestaasje : aaipeltsjes binne grûn mei sûker, tafelmelingen, smoarge citroenest en sop tafoegje en alles misse. Stjoer de smelte melk, smoalje, proteïne foam. De taretmassa is ferspraat yn in mûle (fette mei oalje of margarine en sprinkele mei breedskatten), bedekt mei in lid en set yn siedende wetter. In pot fan siedende wetter is ek bedutsen mei in lid. Ready pudding giet mei keet, compote of frucht sap.
Banana pudding mei sûkelade
Nuttige yngredientsjes : 4 aaien, sûkerpulver, 40 g margarine of bûter, 50-60 g sûkelade, 1 banaan.
Prestaasje : jokjes, bûter, sûker moatte yn in foam grileard wurde, in smaak fan smaak, in banane en de hiele massa mingje. Proteïnige foam mei breedskoaren wurdt yn 'e presintearre masse mingd en yn in ferdielde foarm ferspraat, mei in lid ferdield en yn in pot fan siedende wetter pleatst, dat ek mei in lid isdutsen. Ready dessert is fersierd mei stikken smoarge fruit, slaefcrème en ibanan.
Aprikot pudding
Nuttige yngredientsjes : 50 g Miel, 0,4 molke, 3 aaien, 30-40 g lofter of margarine, puollere sûker, 7 g drinkwetter, 50 g smaak fan aprikotten, in lytse rozen, aprikot kompet.
Priizgje : bûter (of margarine) mingd mei miel en briede, dûne de molke en kocht oant dik, de prestige massa wurdt koele en wurdt tafoege mei sûker, wetter en 3 aaien. en alles sette yn in griede foarm. Ready dessert wurdt tsjinne mei in kompost.
Apple pudding
Nije yngrediïnten : 500 g pomkes, sâlt, 2 pcs. Nieren, 60 gsaarara, sûkerpudding 50 gram, 4 aaien, 2 kekse, molke.
Vorbereiting : Iepels binne skelpen en snijden yn lytse stikjes, mei in lytse sûker tafoegd, tafelje, 2 nekjes en stok. Kâlde sêfte apples moatte wipe wurde troch in syb. Spulje de bûter en 4 aaike jonkjes. Sûkers snipe yn lytse stikken en soene yn molke, squeeze en ek troch in sjit reitsje. Iepkes wurde mingd mei jonkmassa, breidskrêven en droege búkjes. Brew oant klear.
Raspberry pudding
Nuttige yngrediïnten : 3 jellenpoaten fan raspeream, sokodnogo oranje, 190 g sûkerpulver, 5 aaien.
Preparatie : reitsje de oranje sûke, sûker, raspene jam en 4 aaien. Oan de taretme massa mieke de proteïne foam en 80 g breedcrumbs. Koekje klear. Ready pudding kin fersierd wurde mei slokje of jam.
Oranje pudding
Nuttige yngrediïnten: 9 aaien, 1 aai, bûter (of margarine), 100 g sûkerpulver, 2 droege brea, molke, 1 oranje, amandels.
De tarieding : margarine (of bûter), 9 aaien en it aai is grûn yn in skûm. Saccharin moat de molke opjaan, socht, squeeze en mingje nei de fertige jolk-weevil. Dêrnei sette gerrisearre melkels, smoarge sedruapelcina, goed mingje en yn in mûle set. Koekje oant klear. Ready pudding is fersierd mei oranje slitsjes.
Walnut pudding
Nuttige yngrediïnten : 70 g beurten nuts, smelte bûter, 80 g moar, 6 aaiwiten, 30 g vanilline.
Prestaasje : fan ei-wyten nedich is in proteïne foam, foegje puollere sûker, vanilline, moar, 20 g breedcrumbs, smelte bûter en nuts. De resultaten massa is yn 'e foarm ferspraat. Se wurde oant koart kofde. Ready pudding wurdt tsjinne mei kompetysje.
Carrot pudding
Nije yngrediïnten : 180 g woartels, 140 g breedcrumbs, sûkerpulver, 3 aaien, 50 g bûter of margarine, citroen en sûkel, 0,2 lsmethanen.
Vorbereiting : karotten skjinmeitsje en reekje, dêrnei mingje mei breidskuorren, sûker, bûter, citroen sû, citroen skelp en proteïne. Set de resultaten massa yn in fette formaat en kooe oant klear.
Chocolade pudding
Nuttige yngrediïnten : 80 g sûkelade, 20 g kakaopulver, 0.3 l molke, 100 g moar, 80 g bûter of margarine, 5 aaien, puollere sûker, vanilline.
Preparatie : in dikke gemamming fan grûn sûkelarje, knyn fan sâlt, molke, poeier kakao en miel. Ie jonkjes, bûter, vanilline grind en admisje nei de massa fan izshokolada. Sprekt yn in mulle en koekje oant dien. De fertige dessert is fersierd mei fruchten en slokke smaak.
Pineapple pudding
Nuttige yngredientsjes : 1 oseaan pineappelsap, 50 ginasovy compôt, ananas, puollere sûker, vanilline, 3 aaien, 50 grammelannen, 30 breaierers.
Vorbereiting : Vanilline yn in skoe, aaien en ikelspul fertsjinje en mingje mei ananappel sûke, grûnanappele en rôbedige amandels. De resultate massa wurdt mingd mei in dikke protein-foam en breedskrêft. Sprekt yn in mulle en koekje oant dien. Kookpudding is fersierd mei sûchdier, slaaplike ananos en tsjinne op 'e tafel mei banaasaft of compôt.
Pudding mei rozen
Nuttige yngredientsen : 100 gram rozen, 1 oseaap fan roem, 7 gram soda, vanilline, 50 g amandel, 2 aaien, 0,25 liter molke, 200 g breadcrumbs, fruit saus (0,125 g saus crème, 250 g strawberries, ferwurke sûker).
Prestaasje : Brún krûmkes moatte yn molke socht wurde, dêrnei eegeltsjes, vanilline, roastige nuten, roem, soda en rozen. Alle yngrediïnten binne mingd foar in homogene dichte mass en foegje foarkommen foam. Alle resultaten wurde yn in fette formulier pleatst en kocht oant klear. Ready pudding wurdt tsjinne mei in fruit-saus. Preparatie van fruit saus: whisk aardbeien, sûker en sûker.
Rice pudding
Nuttige yngredientsjes : 30 gram rice, 4 aaiweiten, 4 aaike jonkjes, 1 aai, 0,25 l molke, 100 g amandels, puollere sûker, 80 g bûter.
Preparatie : gewaschde rice wurdt mei molke opslein, in knipke fan sâlt, marmelannen en Ivar ta, oant rice is klear. Ready rice wurdt koele en wurdt tafoege oan sûker, bûter, pine en ei. Spreke de resultate massa fan smjerrende foarm en kooe oant klear. Ready pudding fan 't boppe wetter mei frucht sap.
Cottage-kûde pudding
Nije yngrediïnten : 100 g hûske tsiis, 70 g margarine of bûter, sûkerpulver, 4 aaien, citroen skelp, 60 g amandels, vanilline.
Vorbereiting : smjunt bûter, aaien en sûker, add cottage cheese, smoargende almonds mingje alle yngrediïnten oant glêd. De resultate massa is ferspraat mei in smjerrende foarm. Brea foar sa'n oere oant klear. De fertige dessert is fersierd mei sûkelade en krûpe.
Kofje pudding
Nuttige yngredientsjes : 1 oseaap fan sterke infuzion fan natuerlike swarte kofje, 60 g bûter of margarine, 120 g moar.
Vorbereiting : bûterboer of oaljeftigje mei sûker, foegje eioltsjes oan en koekje mei krûb foardat it ferdwûn is. Wiskje de aaiweiten en mingje har mei in fertroude masse fan aaien. De resultaat útbreide op 'e foarm en kooe oant klear. Dekorearje de klear makke pudding mei sûchbedriuw of gie oer it frucht sap.
Bon appetit!