- chicken - 1 stuk (snel)
- wetter - 5670 mililiters (kâld)
- onion - 2 stikken (slaapt)
- Selsery - 4 stikken (skaad)
- woartels - 4 stikken (slaapt)
- Knoflook - 4 stuksjes (nekjes sletten yn heale)
- spices for chicken - 1 piece
- Sâlte - 1 stikje
- Pfeffer - 1 Stück
Kip de hûd. Sprekt de houtsjes yn wetter, bringe nei in koel en kieze foar 4 oeren by in heule waarmte. Wy wrapje yn 'e tsiis in mingfoarm fan krûden: baai, peperkoaren, thyme, rosemary, cumin, greens en kervil. Add to the boiling broth. Koek foar 1 oere. Sâlte en piper taheakje. Straitsje de siel en lit it kâld wêze. Wy stjoere it nei de koelkast foar de nacht. Consommé: Ingrediïnten: 1 onion Brule, 1 galon fan hynder, 1 sipel (happe), 2 leek (slaapt), 4 sellen stiennen (slaapt), 4 moeras (sloopt), 4 piljes (hurd), 4 Italjaanske tomaten concasse, 2 1/2 kg hûse, 5 aaiweiten, sêfte spices, 1 baaiblêd, smoarch swarte pfeffer, sâlt. Skep sûpen yn sirkels en briede yn in pan. Koel tomaten yn siedende wetter foar 15 sekonden. Peel ôf fan 'e hûd. Wy koelje it ûnder wetter. Knop de tomaten yn 'e heale en helje de sied. Roughly cut. Witte eiweiten. Snoeide tafoegje, mei mûningen, spices, hûn en tomaten mingje. Feroarje de pan om in sterk fjoer. Stir. Sasha taheakje. Kooei oer heule waarmte. Boil foar 1 oere. Bliuw de flüssigens yn in toptop, de rest wurdt ferspraat op in papierhúske. Yngrediades: Leek, 3 dielen en griene kokos, katoenmilch, 3 fiskers, citroen sap. Finely-chop en fryzjes en ûnnoazel yn in frettenpane, 5 minuten yn in lyts oantal olieöl. Meie kokosmole mek en tafelje foar inkele minuten. Foegje de hûnefeil en kieze foar 10 minuten. Sinterje de lemonap yn in bakje. Mienskip mei kokosmole. Trochgien yn 'e leppel en paddestoel. Garnele - koriander en kokosnuorje.
Tsjinsten: 5