- Pepper sân grien - 5 stikken
- Olive olie - 70 miljers
- Gemeenten - 400 gram
- Wetbrún - 100 gram
- Garlic - 3 s
- Sâltsmeer - 1 teeleksep
- Griene sipels - 15 gram
- Parsley - 15 gram
- Tafelstoel - 20 mililiters
- Rye croutons - 100 gram
Meitsje myn poppen fan sied en membranen en snel se yn 'e helte. Sprekt op 'e bakblêdhûd, lykas yn' e foto. Eartiids ietsje mei oliveelje en stjoere nei de oven. Pake poppen foar sa'n 15 minuten op 200 graden oant sa'n state as op it foto. De hûd moat wat swollen. Lit de poppen op syn minst op keamertemperatuer koelje. Dan moatte se de huid fuortsmite. Folje de komkommers yn 'e bôle fan' e blender en ferbrekke it nei homogeneiteit. Fan komkommers moat in puere wêze fan sokke soarte. Dan add to the cucumber puree bread crumb, knobel, griene ûnnes, parsley, olie oalje en sâlt. Grinje wer, wer ta homogeneity. Jo krije dizze soarte fan smoarge ierappels. Wy sette in lyts okgar en smaak it. Adjustearje de skerpte, saliniteit en konsistinsje mei lemonap, sâlt en kâld wetter. Serve mei rye kroutons.
Tsjinsten: 3-4