- wetter - 1/4 beker
- Butter - 3 Art. spoons
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- chiilli-puder - 1 stukke (grut) of in pear knyn fan swarte piper)
- Miel - 1/2 kop
- grutte eieren - 2 stikken
- Gruyère tsiis of oare hurd tsiis - 3/4 poppen
1. De oven nei 220 graden foarkomme. Fixearje it itenbakje mei perfeartpapier of in silikonbakke mat. Heakje it wetter, dûke bûter, sâlt en chiipleppe yn in keukel oant de bûter smelt. Foegje it kofje en krêftich oant de ming fan 'e kanten fan' e panne ôfslein is, yn 'e bolle sammele. Fuortje fan waarmte en lit 2 minuten stean. 2. Eiers taheakje, ien op ien kear, hieltyd stil. De tee wurdt kloddy wurden, mar nei in minuut (of sa) sil it útdrukt wurde. Meitsje de measte fan 'e rissere tsiis (lit de rêst foar sprinkling) en goed mingje. 3. Slaen de kocht tee yn in pastry bag en set de balken yn 'e bakbak de grutte fan de krystomaten. Jo kinne dit ek dwaan mei twa lûken. Ljochtsjendje elke bal mei de oerbleaune roaster. 4. Skeakelje foar 10 minuten, ferleegje de temperatuer fan 'e oven oant 190 graden en keapje noch in 20-25 minuten oant gouden brún. Dûbele warskôgje waarm.
Servyen: 24-30